10 nye DGE-regler for et sunt kosthold

Spis og drikk fullt ut i henhold til DGEs 10 regler

Det tyske samfunnet for næring (DGE) har for første gang publisert de 10 reglene for et sunt kosthold i en enkel og forståelig form. De som holder seg til disse grunnleggende, vil holde seg sunn, slank og passe lenger. Reglene er basert på de nyeste vitenskapelige funnene!

1. Nyt matvaren

Dra nytte av matvariasjonen og spis variert. Velg overveiende vegetabilsk mat. Ingen mat alene inneholder alle næringsstoffene. Jo mer variert du spiser, desto lavere er risikoen for en ensidig diett.

2. Grønnsaker og frukt - ta "5 per dag"

Nyt minst 3 porsjoner grønnsaker og 2 porsjoner frukt om dagen. Legumes som linser, kikærter og bønner samt (usaltede) nøtter er også en del av det fargerike valget.
Grønnsaker og frukt gir deg rikelig med næringsstoffer, fiber og phytonutrients og bidrar til metningen. Å spise grønnsaker og frukt reduserer risikoen for kardiovaskulære og andre sykdommer.

3. Velg helkorn

For frokostblandinger som brød, pasta, ris og mel, er sortkornsortimentet det beste valget for helsen din. Hele kornmatvarer vil vare lenger og inneholde mer næringsstoffer enn hvite melprodukter. Fiber fra hele korn reduserer risikoen for diabetes mellitus type 2, lipid metabolisme lidelser, tykktarmskreft og hjerte-og karsykdommer.

4. Tillegg utvalget med dyrefôr

Spis melk og meieriprodukter som yoghurt og ost daglig, fisk en eller to ganger i uken. Hvis du spiser kjøtt, så ikke mer enn 300 til 600 g per uke.
Melk og meieriprodukter gir godt tilgjengelig protein, vitamin B2 og kalsium. Havfisk gir deg jod og fettfisk med viktige omega-3 fettsyrer. Kjøtt inneholder godt tilgjengelig jern, så vel som selen og sink. Kjøtt og spesielt pølse, men inneholder også ugunstige ingredienser.

5. Bruk helsefremmende fettstoffer

Foretre vegetabilske oljer som rapsolje og smørbare fett laget av dem. Unngå skjulte fettstoffer. Fett er ofte "usynlig" i bearbeidede matvarer som pølser, bakverk, konditori, hurtigmat og ferdige produkter.
Vegetabilske oljer, som alle fettstoffer, gir mange kalorier. Men de gir også essensielle fettsyrer og vitamin E..

6. Lagre sukker og salt

Søtet mat og drikke er ikke anbefalt. Unngå disse så mye som mulig og bruk sukker sparsomt.

Lag salt og reduser mengden saltede matvarer. Ses kreativt med urter og krydder.

Sukker-søtet mat og drikke er vanligvis lite næringsstoffer og inneholder unødvendige kalorier. I tillegg øker sukker kariesrisikoen. For mye salt i maten kan øke blodtrykket. Det bør ikke være mer enn 6 g per dag. Hvis du bruker salt, så beriket med jod og fluor.

7. Drikk det beste vannet

Drikk rundt 1,5 liter hver dag. Beste vann eller andre ikke-kalori drikker som usøtet te. Sukkersøtede og alkoholholdige drikker anbefales ikke. Kroppen din trenger væske i form av vann. Sukker-søtede drikker gir unødvendige kalorier og knapt viktige næringsstoffer. Forbruk kan fremme utviklingen av fedme og type 2 diabetes mellitus. Alkoholholdige drikker er også høyt kalorier. I tillegg fremmer alkohol utvikling av kreft og er forbundet med andre helserisiko.

8. Forbered deg forsiktig

Kok mat så lenge som nødvendig og så kort som mulig, med lite vann og lite fett. Unngå å brenne mat mens du steker, griller, baker og steker. Et forsiktig preparat opprettholder den naturlige smaken og beskytter næringsstoffene. Brennede områder inneholder skadelige stoffer.

9. Spis og nyt oppmerksomt

Gi deg selv en pause for måltider og ta deg tid til å spise.
Langsom, bevisst spising fremmer glede og mat.

10. Vær oppmerksom på vekten og fortsett å bevege deg

Sunn næring og fysisk aktivitet hører sammen. Det er ikke bare vanlig sport hjelpsom, men også et aktivt hverdag der du z. B. gå oftere eller sykle. 30 til 60 minutter med moderat fysisk aktivitet per dag vil øke helsen din og bidra til å regulere vekten din. (sb, DGE)