13 Christmas Stollen Dining Test halvveis gjennom

13 julestolen i testen: Virkelige "hviskende tunneler" ganske sjeldne

18/11/2013

For å lage en ekte Christstollen, trenger du nok tid og ingredienser. Dette er for mye for mange mennesker, og de foretrekker å bruke en ferdig julekake fra supermarkedet. Slik at du kan være sikker på at det er mange tilbud å fange selv de beste, har forbrukermagasinet „Godt råd“ 13 julestolen testet. Totalt tre ganger bare karakteren ble tildelt "bra" eller "veldig bra", tre studs falt selv gjennom.

Stollen fra bakerier, supermarkeder og discounters
Juryen inkluderte den gamle mesteren Siegfried Heller fra Dresden, matkemisten André Bernatzky, mesterbakeren Rudolf Maaß og godrådgiveren Matthias Ohnsmann. Totalt 13 bakverk ble testet, fra bakerier, supermarkeder og diskounter.

Ekte "hviskende tunneler" ganske sjeldne
En virkelig ekte „Flüsterstollen“, ble bare funnet en gang blant de testede produktene. Den opprinnelige Dresdener Christstollen fra bakeriet Rene Krause, hadde virkelig tjent navnet, ifølge juryen. Du kan bestille den på Internett på "dresdner-christstollen24.de". Bare for urent grunn var det fradrag. "Smaker som marsipan, selv om ingen er i det," sa Old Master Heller til dette produktet. Rosinene fordeles også jevnt gjennom kaken, noe som er et avgjørende kvalitetskriterium. Med 12,45 euro pluss frakt, men ikke billig. Ikke nødvendigvis billigere (16.99 euro), men med notatet „veldig bra“ var den opprinnelige Dresden organiske Christstollen av Dr. med. Quendt vurdert. Den "fantastiske lysebrune fargen", samt smøraktig smak ble rost av Maaß og overbevist juryen.

Prisvinner av Emil Reimann
Hvis det er for dyrt, kan du stole på den opprinnelige Dresdner Christstollen fra Dresden-firmaet Emil Reimann. Han var den eneste som fikk karakteren „god“ og er tilgjengelig på Kaisers for 5,99 euro. Han anbefaler "godt råd" som et "topp pris ytelsesprodukt". Juryen ble rammet av lukten og også fordelingen av rosinene. For predikatet „Flüsterstollen“ men det var ikke nok. "Er litt for tørr, litt for sterk baket," fant Stollen ekspert Heller.

Solid midtbane for discounters
Med notatet „tre“ Tunnelene til rabattbutikkene Netto, Norma, Aldi-Nord og Lidl ble vurdert og dermed landet på midtbanen og priset til 2,89 euro per 750 gram. Hovedpunkter i kritikken var mangel på aromaer, en urent jord og en ujevn fordeling av rosinene. Smaken var i henhold til testresultatet, men fortsatt fint.

Bahlsen og Oebel er på bunnen
Edeka's Butterstalk har tjent juryen til "Good Advice" på grunn av sitt stygge utseende, det litt gjæret, sur lukt og den skrape smaken „fem“ få.

Bare smøret Premiumstollen av Bahlsen og Köln Butterstollen bakverket Oebel har enda verre kuttet og fått karakteren „seks“. I dette produktet likte testerne det fettete belegget og den kunstige smaken. "Ser steril ut, det mangler liv," sa Heller. Så hvis du er ute etter en deilig julestolen, kan du kanskje grave dypere inn i lommeboken din. (Fr)