Oppmerksomhet Rå melk må kokes før forbruk

Helsefare forårsaket av bakterier: Kok alltid rå melk
Melkfri melk fra gården blir stadig mer populær og kan ofte tappes direkte fra en rå melkdispenser. Men melken skal kokes før du drikker for å hindre helserismer forårsaket av bakterier.

Melk: sunn eller skadelig?
Spørsmålet om melken er sunn eller skadelig diskuteres oppvarmet blant eksperter i årevis. Etter at melk lenge har vært ansett som en sunn mat, har studier gjentatte ganger oppdaget noe som indikerer at drikken kan ha nytte av forhold som astma eller diabetes. Andre studier konkluderte imidlertid med at melk er sunn. I alle fall gir det kalsium, fett og protein, og i mindre mengder vitaminer. Du bør imidlertid være forsiktig med rå melk.

Rå melk fra gården bør kokes før du drikker. Først da kan skadelige bakterier bli pålitelig drept. (Bilde: Kzenon / fotolia.com)

Kok alltid rå melk før du drikker
Selv om forskere ved Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU) for noen måneder siden rapporterte i journalen "Journal of Allergy and Clinical Immunology" at rå melk er en god beskyttelse mot astma hos barn. Men disse skal alltid kokes før de drikker. Bondeforeningen Landvolk Niedersachsen har påpekt dette. Bare på denne måten kan bakterier som kan forårsake diaré, bli pålitelig drept av. Spesielt små barn, gravide, eldre og syke mennesker kan være utsatt for disse patogener.

Forbruk av ubehandlet melk kan gjøre deg syk
Forbundsinstituttet for risikovurdering (BfR) har også nylig sagt i en meddelelse at forbruket av ubehandlet melk kan føre til alvorlige sykdommer. Råmelk kan ofte kjøpes direkte på gården eller kan flaske i landlige områder ved såkalte melkestasjoner. Som Farmers Association Landvolk Niedersachsen rapporterer på sin nettside, må bonden på leveringsstedet tydelig og lesbart legge vedlegget "rå melk, koke før forbruk". Råmelken kan bare leveres på høstdagen og på dagen etter. En kontinuerlig avkjøling må sikres. "(Ad)