Dele:
Nylig studie Barleybrød med positiv innflytelse på mikrobiom og glukosemetabolismen
Mikrobiomet spiller en viktig rolle i helse. Bemerkelsesverdig er potensialet for visse dietter eller matvarer som bygghvalp for å påvirke sammensetningen av bakterielle tarminvesterte bærekraftige.
I en menneskelig studie av svensk-danske Working Group ved Universitetet i Lund og sammensetningen av København microbiome friske etter tre dager med inntak av bygg grovt brød i forhold til hvete hvitt brød i crossover-metoden ble undersøkt. De fleste individene (heretter referert til som respondere) reagert på intervensjon fase med bygg grovt brød med forbedret glukosetoleranse. De postprandiale glukosenivåer samt insulinøkningen i serumet var signifikant lavere enn etter den hvite brøndfasen.
Studer på byggbrød. Bilde: Sitronlord - fotolia Bare noen av fagene (ikke-responderende) hadde kun marginalt nytte av forbruket av bygg bakervarer i form av glukosetoleranse. I tillegg, i respondere var Prevotella Bacteroides-forhold, kombinert med en betydelig økning i Prevotella bakterietall, etter intervensjon fase med byggbrød høyere enn for ikke-respondere. Prevotella copri har særlig blitt beriket hos respondentene. I tillegg ble det observert et økt enzymatisk potensial for gjæring av komplekse karbohydrater i denne kollektive.
Prevotella er blant mikrober i tarmen som kan dele et bredt spekter av fibre for å produsere helsefremmende kortkjedede fettsyrer (spesielt butyrat). De er derfor ofte og rikelig funnet hos folk som spiser høy fiber. En høy andel Bacteroides finnes vanligvis i tarmen av blandede diettstoffer. Den heterogene bakteriegruppen inkluderer arter med sakkarolytisk, men også proteolytisk og lipolytisk egenskaper.
Videre testet den menneskelige studien effekten av mikrobiota på glukosemetabolismen i bakteriefri mus. Gaven av den bakterieflora av givere fra den responder kollektivt også resulterte i en forbedring av glukosemetabolismen, assosiert med økt bakterieantall på Prevotella og en økning i hepatisk glykogen i dyr. I bakteriefri mus som mottok mikrobiota fra gruppen som ikke responderte, kunne denne effekten ikke reproduseres.
Disse dataene er en indikasjon på en relevant rolle som Prevotella for forbedret glukosetoleranse. En intervensjon med kornkorn fører til en lavere postprandial glukoseøkning via økt Prevotella vekst, sammen med redusert insulinutskillelse. Det kan også være forbindelse til økt leverglykogenlagring og dermed redusert risiko for diabetes.
Om studien
Kovatcheva-Datchary et al. (2015): Kosttilvekst-forbedret forbedring i glukosemetabolisme er assosiert med økt overflod av Prevotella. Cellmetabolisme 22, 971-982; 1. desember 2015, Elsevier Verlag;