Antibiotisk gjødsel skifter felt til avlsmuligheter for resistente bakterier

Selv biogasplanter kan ikke filtrere resterende antibiotika

Massevis av antibiotika brukes år etter år i husdyr for å holde dyrene sunne i masseoppdrett. En stor del av antibiotika skilles ut av dyrene igjen og går dermed inn i gjødsel. Dette blir deretter brukt på feltene. Som et resultat blir rester av antibiotika transportert ufiltrert til jordbruksmark, hvor stadig resistente bakterier råder. Dette er rapportert av Deutsche Bundesstiftung Umwelt fra resultatene av et aktuelt forskningsprosjekt.

I et nylig prosjekt ble Justus-Liebig-Universität Gießen bestilt av Tysklands miljøfond (DBU) for å undersøke sammenhengen mellom antibiotika i gjødsel og oppstart av resistente bakterier. Siden gjødsel ofte fermenteres før de blir påført i biogassplanter, ble det undersøkt om antibiotika kan elimineres der for å redusere inngangene i miljøet. Prosjektet kommer til det resultat at det dessverre ikke er mulig.

Hver dag brukes antibiotikarester i gjødsel til felt verden over. Som et resultat, stadig mer resistente bakterier bosette seg i jordbruket av jordbruksmark. (Bilde: dietwalther / fotolia.com)

Antibiotika må reduseres i stallen

"Antibiotika må reduseres når de tildeles i låven for å beskytte mennesker, dyr og miljø," understreker DBUs generalsekretær Alexander Bonde i en pressemelding om prosjektet. I fellesprosjektet så forskerne på alternative løsninger for å filtrere antibiotika fra gjødsel. De aktive bestanddelene oppsto imidlertid forskjellige temperaturer og tilsetninger av syrer og salter. Filterforsøkene hadde ingen signifikant innflytelse på de resterende bestandene.

Et globalt problem

Ifølge opplysninger fra Forbundsdepartementet for forbrukervern og matssikkerhet ble det i 2017 brukt 733 tonn antibiotika i husdyrhold i Tyskland alene. Dette er ikke tilfellet bare i Tyskland. "Globale antibiotika finnes i gjødselsprøver og fermenteringsrester fra biogassplanter," forklarer prosjektleder Dr. Ing. Astrid Spielmeyer fra Institutt for matkjemi og matbioteknologi ved universitetet i Gießen. I regioner med intensivt landbruk er begge antibiotika avgiftsbelagte via veterinærer og resistent bakteriell forurensning i jord er den mest uttalt.

Landbruksareal som et rede for resistente patogener

"Omtrent en tredjedel av antibiotika som brukes i veterinærmedisin er antibakterielle sulfonamider og tetracykliner," sier Spielmeyer. Tetracyklin brukes også hos mennesker som et bredspektret antibiotika. Denne aktive ingrediensen brukes spesielt når patogenene ikke kan bestemmes nøyaktig. For de to nevnte antibiotika-gruppene er det allerede påvist resistente patogener i feltene. Resultatene av prosjektet ble publisert i en fritt tilgjengelig sluttrapport på DBUs nettside. (Vb)

Mer informasjon: Bestandige bakterier finnes i mange ferdige salatprodukter!