Overvekt Bare fett gjør deg fett - bare fettet forårsaker vektøkning?

Karbohydrater og protein synes ikke å påvirke vekten

Fettforbruk er den eneste årsaken til vektøkning, ifølge en ny studie. Forskere hevder at karbohydrat og proteininntak ikke har noen effekt på kroppsvekt.

Forskerne fra universitetet i Aberdeen og det kinesiske vitenskapsakademiet fant i sin siste forskning at forbrukerfett tilsynelatende er den eneste årsaken til mulig vektøkning. Legene publiserte resultatene av studiet i engelskspråklige journalen "Cell Metabolism".

Tilsynelatende er bare forbruket av fett avgjørende for vektøkning, proteiner og karbohydrater, men har ingen effekt. (Bilde: happy_lark / fotolia.com)

Studien ble utført på mus

For undersøkelsen undersøkte ekspertene en rekke forskjellige typer diett hos mus, som har en lignende fysiologi og en lignende metabolisme som mennesker. Studien inkluderte totalt 30 typer diett, hvis innhold av fett, karbohydrater og protein varierte. Hvert av testmusene ble matet tildelt diett i en periode på tre måneder, noe som tilsvarer en ekvivalent på ni år hos mennesker. Totalt ble det foretatt mer enn 100 000 målinger av kroppsvektsendringer i løpet av studien, og dyrets kroppsfett ble målt ved hjelp av en såkalt mikro-MR-apparat.

Kombinasjon av sukker og fett hadde ingen større effekt enn fett alene

Resultatet av denne omfattende studien var tydelig. Da musene konsumerte mer fett i kostholdet, vokste musene og utviklet overvekt eller fedme, sier studieforfatter professor John Speakman ved University of Aberdeen. Inntatt karbohydrater, som inneholder opptil 30 prosent av kalorier, hadde ingen effekt på kroppsvekt. Kombinasjonen av sukker og fett hadde ingen større effekt enn fett alene, legger eksperten til grunn.

Fett stimulerer hjernen til høyere inntak

Det var heller ingen indikasjon på at et lavt proteininnhold (opptil 5 prosent) stimulerte en høyere opptak av protein. Fett i kostholdet derimot stimulerte det såkalte belønningssentret i hjernen til et større inntak. Det er vanskelig å gjøre lignende studier på folk fordi det er vanskelig å kontrollere nøyaktig hva de spiser lenge nok, sier professor Speakman.

Studie gir bevis på effekten av ernæring

En klar begrensning av denne studien er at den er basert på mus i stedet for mennesker, sier eksperten. Imidlertid har mus mange likheter med mennesker i deres fysiologi og metabolisme. Studier utføres aldri som kontrollerer menneskelig diet på samme måte for så lenge, foreslår forskere. Imidlertid er bevisene fra den nåværende studien en god indikasjon på virkningen som ulike typer diett har på mennesker, legger forskerne til. (As)