Økologisk mat blir stadig kalt tilbake

Alnatura og Rapunzel husker økologiske matvarer

01/30/2015

Etter Bionahrungs forhandler Alnatura har tilbakekalt for noen måneder siden en fire-korn grøt for spedbarn og små barn og kort tid senere en hirse grøt med ris fordi spor av -tropan alkaloider, er en sesampasta (tahini) nå berørt på grunn av salmonella. I utgangspunktet fulgte tilbakekallingen bare Tahin-briller med en bestemt best-før-dato. I mellomtiden har Alnatura utelukket alle forsyninger fra produktet. Salmonella har også nylig blitt oppdaget i et glass Sesammus fra Rapunzel Naturkost. Produktet ble også tilbakekalt. Årsakene til matforurensning er fortsatt uklare.

Økologiske matvarer har ingen høyere risiko for forurensning
Som den elektroniske utgaven av „Ny Osnabrück avis“ Kunder vil også legge merke til at Alnaturas matrekall har stablet seg de siste månedene. „Elsker Alnatura team, dessverre minnes ha med deg ofte ganske nylig ... Hva kan være galt? "Ha en kunde skrev i en kommentar. Hvorvidt økologisk mat forhandleren må frykte bilde av forurenset mat gjenstår å se.

„Dette er et veldig dumt tilfeldighet, sier Alnatura presses talskvinne Stefanie Neumann fortalte avisen at det ikke var noen faktisk sammenheng mellom sakene. „I utgangspunktet er det mer et tegn på kvalitet når Alnatura husker produkter.“ Også Jürgen Thier-Kundke fra Federal Institute for Risk Assessment (BfR) gir det helt tydelige for avisen: „Det kan være at produsenter med høyere tilbakekalling rate kontroll rett og slett sunn eller bedre. "Det er en vanlig misforståelse at økologiske produkter er sunnere enn konvensjonelt dyrket og produsert mat. For økologisk mat bare visse regler vil gjelde i forhold til produksjonen. Det Men hver matprodusent er forpliktet til å produsere sine produkter trygt. „Og det kan skje feil med noen. "

Kilden til salmonella i økologiske matvarer av Alnatura er fortsatt uklart
Som Alnatura-talskvinne rapporterer, er årsaken til salmonella i Tahin-glasset fortsatt uklart. En antagelse handler om avføring av frittflygende fugler i feltet. Siden sesammen, men flere ganger under produksjonen oppvarmes til over 90 grader Celsius, ville alle bakterier være blitt drept. „Vår kvalitetsstyring jobber hardt med laboratorier og myndighetene for å finne årsaken. "

Salmonella har også nylig blitt oppdaget i sesaurusen av Rapunzel Naturkost. Igjen ble produktet tilbakekalt. „Vi vil gjerne spørre deg om du har Tahin (brun) hjemme, for å gi den tilbake til din lokale økologiske forhandler“, selskapet skriver på sin nettside. „Vi initierer ulike tiltak for å sikre enda større prosesssikkerhet. Hvert enkelt prosessstadium fra råmaterialet til sluttproduktet overvåkes analytisk i de kommende testproduksjonene, slik at alle tenkelige inntastningskilder kan utelukkes.“ De ønsket å gjøre alt for å identifisere kilden til Salmonella så raskt som mulig.

Ingen kan med sikkerhet si hvorfor mangel på salmonella har kommet fra to økologiske matprodusenter. „Leverandører i markedet for økologisk mat er begrenset“, spekulerer Rapunzel-talskvinne Gila Kriegisch til avisen.

Joyce Moewius fra den tyske sammenslutningen av økologisk mat understreker at økologiske produkter ikke øker risikoen for forurensning og feil i produksjonsprosessen. „Hvis salmonella er til stede i produkter som Tahins siste, er det uavhengig av økologiske produkter, sier hun, som også kan påvirke andre produkter.

Salmonella kan forårsake gastrointestinale sykdommer. Symptomene starter vanligvis plutselig med kvalme, oppkast, diaré og hodepine.

Korn kan bli forurenset av naturlige plantestoffer
I tilfelle av tropanealkaloider, som ble oppdaget i fjor i to raser av Alnatura, er situasjonen noe annerledes, siden ifølge BfR er det rundt „Disse naturlige bestanddeler av visse planter "som belladonna. Kan påvirke sentralnervesystemet selv ved lav dosering og har pulsen er den kornblanding lastet med den., Til og med maten er fremstilt fra denne kan inneholder propan. „Disse stoffene har alltid eksistert i korn, men nå kan vi bevise dem, sier Neumann, og sier at i fremtiden vil bønder bli bedre trent.

Bilde: Gabi Eder