Wild hvitløk forvirring ville være dødelig

Wild hvitløk: forvirring kan være dødelig

03/16/2015

De vårlignende temperaturene trekker mange mennesker tilbake inn i skogen for å samle villgede hvitløksløv. Forbrukerbeskyttelsesdepartementet i Baden-Württemberg er nå advarsel til samlere for å utvise forsiktighet. Bladene kan lett forveksles med de av de svært giftige høsttiderne og lily-of-the-dalen.

Forvirring kan være dødelig
Enten i sauser, dips, som krydder eller som pesto: Vill hvitløk er ekstremt velsmakende og smaker som hvitløk eller grønt. Den grønnbladede urt med de små hvite blomstene vokser igjen ved milde vårtemperaturer gjennom hele skogen. Forsiktig bør utøves ved innsamling, da planten lett kan forveksles med de svært giftige fallet liljer og liljer i dalen. Som Baden-Württemberg forbrukerbeskyttelsesdepartement kunngjorde på søndag i Stuttgart, kan forvirringen ende opp dårlig ".

Ulike kjennetegn
Høstens liljer og liljer i dalen vokser på samme tid og på liknende steder som vill hvitløk og som vill hvitløk, også liljen i dalen har grønne blader og de kjente hvite, „bell“-formede blomster. "En viktig differensiator er stengene". For eksempel vokser hvert vilt hvitløkblad på en enkelt stamme, vanligvis vokser mange ved siden av hverandre og danner grupper. På den annen side har liljer av dalen alltid to blader på en stilk og høstens tidtakere er et enkelt omfattende blad. I tillegg kan en lukttest bidra til å oppdage forskjellen. For eksempel løkene av vill hvitløk lukter som hvitløk hvis de gnides mellom fingrene, men ikke de andre to plantene.

Livsfarlige forgiftninger mulig
Departementet anbefaler sterkt å holde hendene av plantene når de er i tvil. Ingredienser av doppelgangeren kan forårsake forgiftning som er potensielt livstruende etter forbruk. Symptomer på forgiftning inkluderer kvalme og oppkast, kramper, kardiovaskulære klager og blod i avføringen. Disse symptomene kan oppstå to til seks timer etter å ha spist. I slike tilfeller anbefales det å konsultere en lege så snart som mulig eller å informere en beredskapslege.

Wild hvitløk er sunt
Tidligere ble det også påpekt at vill hvitløk, selv om den er utvetydig anerkjent, ikke bør forbrukes uten å nøle, da de vilde hvitløkbladene av den lille rævmuskelen kunne holde seg til den. Disse kan bli drept ved tilberedningstemperaturer på 60 grader Celsius, men det hjelper ikke å vaske eller fryse bare den hvite hvitløk. Til tross for alle advarsler bør ikke fravikes på vill hvitløk, fordi anlegget i utgangspunktet er veldig sunt. De vilde grønnsaker brukes i naturopati, for eksempel i klager som astma, feber, bronkitt eller hypertensjon. Wild hvitløk inneholder viktige vitaminer og mineraler som vitamin C, mangan, magnesium, jern og svovel og, som hvitløk, har en litt vasodilerende egenskap, renser blodet og utvikler en antibiotisk effekt etter å ha spist. (Ad)