Disse belgfruer beskytter mot type II diabetes

Evalueringene av en spansk studie (PREDIMED studien) har vist at regelmessig inntak av belgfrukter, spesielt linser, kan senke type 2 diabetes risiko. Pulser kan være nok en gang i uken for å redusere risikoen for sykdom betydelig.

men den PREDIMED studien (Prevención con Dieta Mediterranea) viste ingen Diabtes ved begynnelsen av studien ved bruk av data fra 3349 forsøkspersoner med en høy kardiovaskulær risiko for at forbruket av belgfrukter kunne redusere diabetes Risioko betydelig. Fagene som ofte spiste belgfrukter hadde, i løpet av fire år har en lavere risiko for type 2 diabetes enn de som spiste mindre belgfrukter. Ved 29 gram sammenlignet med 13 gram pulser, reduserte risikoen med 35%. Spesielt synes linser å ha en beskyttende effekt i denne forbindelse.

Legumes som linser, kikerter og co er ikke bare deilig, men også veldig sunt. (Bilde: kriangphoto31 / fotolia.com)

Hvis deltakerne spiste linser en gang i uka, var deres diabetes risiko en tredjedel lavere enn de som spiste mindre enn en halv servering i uken.

For å redusere risikoen for sykdom, kan det være ifølge studien allerede hjelpe daglige protein- halv serverer eller erstatte karbohydratrike matvarer som egg, brød, ris eller poteter med belgfrukter. Legumes er rik på vitamin B og inneholder mye kalsium, kalium eller magnesium samt fiber. I tillegg betraktes de som matvarer med lav glykemisk indeks.