Disse soppene kan erstatte olje og beskytte klimaet

Med sopp kan mange dagligvarer produseres klimavennlig

Fra vaskemidler, til kosmetikk og klær, til plast - alt dette kan produseres ved hjelp av sopp, samtidig som det er karbon-nøytral. For tiden er produksjonen av disse produktene basert på råolje, inkludert klimaskadelige produksjonsprosesser. Et tysk forskningsinstitutt viser imidlertid hvordan tingene er bedre.

Det som forårsaker frykt og terror i kjøleskapet vekker entusiasme i Fraunhofer-instituttet. Forme er velkomne her og er selv dyrket. Fraunhoferforskerne viser nye Fementeringsprosesser og produksjonsprosesser for industriproduksjon, som alle er basert på sopp og uten CO2-utslipp.

Kan sopp bidra til klima redning? Fraunhoferforskere viser det fantastiske mangfoldet av sopp i produksjonen av dagligvarer. (Bilde: wsf-f / fotolia.com)

Sopp blir en klima saver?

Laboratoriet i Fraunhofer-instituttet er mykt med sopp. I tillegg til muggsvampe finner man også gjær- og brannsvampe der. Instituttet viser mange alternative måter for klimavennlig produksjon av dagligvarer - fra vaskemidler til plastemballasje. Soppene er fokus for de nye produksjonslinjene. "Sopp har lenge vært uunnværlig i produksjonen av antibiotika eller i næringsmiddelindustrien," sa professor Dr. Steffen Rupp, nestleder i Fraunhofer IGB, i en pressemelding.

Hva kan produseres med sopp??

"Med soppene vi bruker, kan vi produsere forskjellige kjemikalier på en CO2-nøytral måte, sier Rupp. Vaskemidler, emulgatorer, kosmetiske og farmasøytiske midler, pesticider eller plast kan da produseres fra disse kjemikaliene.

Et eksempel: appelsinsyre

Forskerne beskriver produksjonsprosessen med sopp som bruker eksempelet av eplesyre. Denne syren brukes for eksempel i syltetøy og juice og forbedrer holdbarheten til bakevarer. For å produsere muggsvamp i slekten Aspergillus dyrkes på tre og mates med sukkerblanding. I likhet med ølbrygging finner fermenteringsprosesser sted hvor malinsyren produseres. I en lignende prosess kan såkalte biosurfaktanter oppnås fra smutssvamp. Disse biosurfaktantene kan brukes til fremstilling av rengjøringsmidler, plantebeskyttelsesmidler, emulgatorer og kosmetiske og farmasøytiske aktive ingredienser.

Miljøvern på flere nivåer

Soppene tilbyr et miljøvennlig alternativ på flere nivåer. For det første produserer kjemikalier av sopp ikke CO2-utslipp, som det er tilfellet med bruk av råolje. På den annen side er det et praktisk talt uuttømmelig basseng av midler, ettersom sopp er et fornybart råmateriale. Disse kan lett avles uten å ødelegge landskap og hav. Videre overbeviser de med et utrolig utvalg av produkter med omfattende applikasjoner.

Fra øl til plast

En annen kraftig spiller i soppproduksjon er gjærsvampen. Ifølge Fraunhofer-laget er det ikke bare øl som kan fremstilles av gjærsvepp, men også karboksylsyrer med lang kjede hvorfra ny plast kan produseres.

Den steinete veien fra laboratoriet til masseproduksjon

"For biobaserte kjemikalier som skal brukes til industrielle applikasjoner, må produksjonsprosesser være skalerbare," skriver forskerne. Her er stangen ganske høy, fordi årlig produseres ca 18 millioner tonn overflateaktive stoffer. Foreløpig beregner forskningsgruppen fortsatt i kilo dimensjoner. Løsninger for dette er allerede i arbeidene. I et pilotanlegg skal det opprettes optimale vekstforhold for å kunne produsere kjemikalier i tonnageskala med fornybare råmaterialer. (Vb)