Dioxinskandale flertall har ikke lenger tillit

Etter dioksinskandale: Flertallet av tyskerne har ingen tillit til matkontroll. En fjerdedel av alle forbrukere blir i økende grad snu til økologiske produkter.

24.01.2011

Færre og færre personer i Tyskland legger tillit til offisielle matkontroller. Bare et mindre antall forbrukere mener at kontrollene er tilstrekkelige for å utelukke skadelige rester i mat. Bare 27 prosent sa i en fersk undersøkelse at mat er tilstrekkelig screenet for plantevernmidler av myndighetene.

Tillit synlig senket
Forbrukernes tillit har falt i det synlige området etter dioksinskandalene. Ifølge en undersøkelse fra Gesellschaft für Konsumforschung (GfK), til og med i fjor høstet betydelig flere personer enn de gjorde i år. Spesielt for studien ble totalt 1004 kvinner og menn intervjuet via telefon. Omtrent en tredjedel av alle respondentene sa at de var kritiske for myndigheternes kontroller. Forbrukere over 50 år og respondenter på høyere utdanningsnivå var spesielt skeptiske. Det var også forskjeller i resultater mellom de nye og gamle føderale statene. Folk i øst var mye mer kritiske for næringsmiddelkontrollen enn vestlige.

En fjerdedel av forbrukerne stole på økologiske produkter
En fjerdedel av respondentene sa at de nå bytter til økologiske egg og økologisk kjøtt. Spesielt eldre respondenter med høyere utdanning viste høy avfinitet til økologiske produkter. Selv om økologiske produkter er mye mer kostnadskrevende, søker forbrukere med lavere inntekter i økende grad å bytte til økologiske produkter. 32 prosent av de lavere inntektsgruppene (mindre enn 1000 euro netto per måned) bruker bare økologisk kjøtt og økologiske egg i supermarkedet.

Liten tillit til restauranter og snackbarer
Tillit til restauranter, bakerier og snackbarer er heller ikke veldig sterk. Ifølge resultatene av studien er bare 35 prosent av forbrukerne overbevist om at leverandørene bare behandlet egg og kjøttprodukter. Spesielt mange unge var mindre kritiske og viste større tillit generelt. Andelen videregående opplærere er også mindre bekymret. Samlet sett var folk mer kritiske, spesielt i de store byene.

Økologisk industri i økende grad
Faktisk opplever den økologiske industrien for tiden en veritabel boom. I noen tilfeller er økologiske egg solgt ut i markedene. Ifølge en studie ved Universitetet i Bonn er bommen på ingen måte et øyeblikksbilde på grunn av dioksinskandalen. Forskere har sett en jevn oppadgående trend i det organiske salgsmarkedet siden 2000. Mellom 2000 og 2009 økte salget med 180 prosent. Fremfor alt går høyere inntjener i økende grad til økologiske produkter. Eksperter mener at forurensningsskandalen vil gi organiske produsenter høyere salgsøkninger.

Krevende kontroller annonsert
På grunn av dioksinskandalen kom de 27 europeiske landbruksministrene med i dag for å gjennomføre strengere kontroller i fremtiden, særlig med fôrprodusenter. EUs landbrukskommisjonær Dacian Ciolos vil utarbeide et forslag neste uke. Målet er for eksempel å bedre koordinere overvåkingen av fettprodusenter. I fremtiden bør produsenter av fett sterkt skille industrifett med animalsk fett. I tillegg skal det tidlig varslingssystemet for dioksin i EU forbedres. Hvis laboratorier i bedrifter viser at dioksiner er til stede i fôr eller mat, bør de i fremtiden være lovlig lov til å varsle funnet i god tid. (Sb)

Les også:
Antibiotikk oppdaget i fôr
Dioxinbyrden er tilsynelatende kjent i flere måneder
Helserisiko fra dioksin egg
Økologisk industri drar nytte av dioksinskandalen
Påvisning av dioksinegg i supermarkedet

Bilde: Halina Zaremba