Dele:
Slår du svimmelhet etter å ha spist? Det kan være en kjøttallergi!
Noen mennesker etter kraftig spising viser alvorlig svimmelhet, utslett, kortpustethet og andre fysiske reaksjoner. Årsaken kan være en kjøttallergi i disse tilfellene. I en nylig rapport rapporterer Universitetssykehuset i Freiburg om en pasient som etter omfattende undersøkelser endelig lyktes i å bevise at forbruket av rødt kjøtt forårsaket hans voldelige allergiske reaksjoner.
Den interesserte har kommet to ganger til og med besvimelse resulterte i poliklinikken for Hudavdelingen og Venereology ved Universitetssykehuset Freiburg på grunn av symptomer som sporadisk uro, utslett og pustebesvær og kraftig svimmelhet av, melder Universitetssykehuset. Pasienten mistenkte allergi mot tilsetningsstoffer, men testene forblir negative. I de etterfølgende undersøkelsene var det mulig å bevise at et sukker kalt alfa-galaktosidase, som også finnes i kjøtt, fører til alvorlige allergiske reaksjoner hos mannen. Ifølge egne uttalelser var Freiburg-leger i stand til å tydelig diagnostisere en kjøttallergi hos pasienten med en ny test.
Noen mennesker lider av kjøttallergi, som kan følge med klager som hudutslett, kortpustethet, svimmelhet eller til og med et allergisk sjokk. (Bilde: Alexander Raths / fotolia.com) Mistenkt allergi i utgangspunktet ikke bekreftet
Undersøkelser for allergi mot tilsetningsstoffer eller visse matvarer viste et negativt resultat i pasienten. I tillegg, ifølge dr. Sabine Müller, funksjon overlege ved Hudavdelingen og Venereology og fungerende direktør for allergi klinikk i Freiburg, de "svar før flere timer etter et måltid til" hva som er "av en allergisk reaksjon er faktisk uvanlig." Likevel hadde legene videre undersøkt mistenksomheten, og pasienten hadde holdt en matdagbok for å identifisere mulige kritiske matvarer. "Han noterer seg selv reseptene i detalj," sier universitetssykehuset.
Ifølge postene ble det klart at symptomene vanligvis oppsto etter å ha spist kjøtt eller pølser, ofte kombinert med alkohol eller fysisk anstrengelse. Basert på oppskriftene ble alle ingrediensene testet av legene for deres effekt på mannen, uten noe positivt resultat. En kjøttallergi har imidlertid ikke blitt påvist pålitelig på dette tidspunktet, og de vanlige allergitestene ved hjelp av en kjøttoppløsning forblir negative, ifølge Uniklinik.
Spesiell sukkerårsak til allergisk reaksjon
Likevel var det fortsatt en mistanke om en allergi, ikke minst fordi "allergiske reaksjoner i noen tilfeller bare forekommer i samspillet mellom allergener og stressssituasjoner". Sabine Müller. Kombinasjonen av kjøtt og sport som årsaken til klagerne virket derfor åpenbart i det foreliggende tilfelle. Også i de siste ti årene, ifølge Universitetssykehusets "rapporter om allergiske reaksjoner på rødt kjøtt, som for eksempel griser og storfe", opphopet. Forskerne hadde imidlertid kommet på rett spor bare fordi en gruppe kreftpatienter samtidig med pasienten i Freiburg hadde en allergisk reaksjon på et nytt stoff. Etterfølgende undersøkelser viste at bare de enkeltpersoner ble påvirket som tidligere hadde blitt bitt av et kryss. Forskerne tilskrev dette til sukkeret kalt alfa-galaktosidase, som frigjøres av flått når de biter sitt spytt inn i kroppen vår.
Antistoffer oppdaget ved blodprøve
Det identifiserte sukker var ifølge Universitetet i Freiburg ikke bare i kreftmedisinen, men forekommer også på kjøtt fra pattedyr. Med en spesialutviklet blodtest ble antistoffer mot sukkeret endelig oppdaget. "Den nye testen kom akkurat i tide for pasienten vår. Dette tillot oss å tydelig diagnostisere en kjøttallergi med ham, "understreker Dr. med. Müller. Selv om pasienten ikke kunne huske en kryssbit, men "tick bites" ofte ikke blir lagt merke til, hvis de ikke forårsaker rødhet i huden, "uttalelse fra legen.
Provokasjonstest bekrefter diagnosen
I tillegg har pasienten gjennomgått en provokasjonstest og konsumert under tilsyn et spesielt tilberedt stykke biff og deretter trent en lap på sykkel ergometeret. Ifølge leger uten reaksjon. På samme måte forblir forbruket av svinekjøtt med samtidig eksponering uten konsekvenser. I en tredje test mottok pasienten stekt svinekjøtt, fordi slakteavfallet er spesielt rik på mistenkelige sukker, Universitetssykehusrapporter. Dette gjorde faktisk har den effekten at mannen allerede kollapset kort tid etter å ha spist og legene deltar ham hadde antihistaminer, kortison og adrenalin sprut mot allergisk sjokk. Dette var diagnosen.
Kosttilskudd anbefales
Ved å endre kostholdet, kan symptomene på kjøttallergi lett unngås, "den gode nyheten for pasienter med kjøttallergi er at de trygt kan spise fjærfe og fisk" Müller. Den dårlige nyheten er at "du for øyeblikket ikke kan la desensitize seg selv." I tillegg lider har foruten pattedyr kjøtt også unngå gelatin og noen medisiner, der sukkeret oppstår, forklarer eksperten. En detaljert konsultasjon med den behandlende legen er derfor svært viktig. Pasienten i Freiburg, den konsekvente omdannelsen av ernæring hjalp mye, og han har forblir anfallsløs til i dag, så kunngjøringen på universitetssykehuset. (Fp)