Dele:
Et usunt kosthold gir omtrent halvparten av alle dødsfall fra hjertesykdom
Sikkert har du hørt om et usunt kosthold som kan føre til mange helseproblemer. Forskerne fant nå at inntak av riktig mengde av visse matvarer unngå mange dødsfall fra konsekvensene av dårlig kosthold kan.
Forskerne ved Tufts University i USA fant at omtrent halvparten av dødsfallene fra hjertesykdom, slag og type 2 diabetes kunne unngås ved slanking med bestemte matvarer. Legene publiserte resultatene av studien i medisinsk journal "JAMA" (Journal of the American Medical Association).
Mange mennesker rundt om i verden dør av konsekvensene av et usunt kosthold. Ti forskjellige typer mat har særlig stor innvirkning på vår forventede levetid. (Bilde: Jacek Chabraszewski / fotolia.com) 45 prosent av dødsfall fra visse sykdommer er relatert til ernæring?
Forfatterne sa at rundt 45 prosent av dødsfallene fra hjertesykdom, stroke og type 2 diabetes i Amerika i 2012 skyldtes at folk spiste for mye eller for lite av ti spesifikke typer mat.
Studier fører til en bedre forståelse
Resultatene av studien bidrar til å bedre forstå hvilke matvarer som kan bidra til prematur død av mennesker gjennom såkalte kardiometabolske sykdommer. Renata Micha fra Friedman School of Nutrition Science and Policy ved Tufts University i Boston.
Fokuser mer på økt forbruk av sunne matvarer
"Vi bør sørge for at vi maksimerer forbruket av sunne matvarer, i stedet for å fokusere på å redusere inntaket av usunne produkter," legger eksperten. I tillegg bør folk legge større vekt på mat i kostholdet og ikke bare se på enkelte næringsstoffer.
Den nåværende studien bygger på en rekke kilder. Disse inkluderte, for eksempel, de samlede nasjonale helse- og næringsundersøkelsesundersøkelsene fra 1999 til 2002 og fra 2009 til 2012.
Disse ti bestanddelene av ernæring er spesielt sterke
Forskere identifiserte ti forskjellige komponenter av ernæring som er nært relatert til hjertesykdom, slag og type 2 diabetes. Disse inkluderer natrium, frukt, grønnsaker, hele korn, nøtter og frø, ubehandlet rødt kjøtt, bearbeidet kjøtt, flerumettede fettstoffer, sjømat og sukkerholdige drikker.
Nesten halvparten av dødsfallene kan unngås gjennom riktig ernæring
Basert på deltakerne ernæringsdagbøker, anslår forskerne at 318.656 av de 702.308 dødsfallene fra hjertesykdom, stroke eller type 2 diabetes var hos mennesker som for mye eller for lite av de ti matvarene.
Virkning av visse matvarer på dødelighet
En diett med for mye natrium var assosiert med 66 508 dødsfall. Forbruk av for få nøtter og frø var forbundet med 59 374 dødsfall, sier forskerne. Forbruket av overbehandlet kjøtt var assosiert med 57 766 dødsfall, mens underfettfisk førte til 54 626 dødsfall. En diett med for få grønnsaker forårsaket 53.410 dødsfall. I tillegg ble 52.547 dødsfall tilskrevet forbruket av for få frukter, forklarer forfatterne. Høysukkerdrikker førte til 51.695 dødsfall.
Menn er mer berørt enn kvinner
I løpet av studien ble det klart at menn generelt dør oftere enn kvinner fra kardiometabolske lidelser assosiert med en suboptimal diett. Yngre mennesker var mer utsatt enn eldre mennesker. Folk med høyere utdanning var mindre utsatt, sammenlignet med de med mindre utdanning, forklare legene.
Vesentlig reduksjon i dødsfall mellom de to undersøkelsesperioder
Mellom de to undersøkelsesperiodene falt frekvensen i USA med mer enn 25 prosent på grunn av kardiometabolsk sykdom. I løpet av denne tiden ble kostholdet for mennesker forbedret. De bruker mer flerumettet fett, nøtter og frø, hele korn og frukt, sier ekspertene. I tillegg reduserte de forbruket av sukkerholdige drikker.
Matsystemet må endres
Folk burde vite at det ikke finnes mirakelbehandling for fullstendig reduksjon av kardiometabolsk sykdom, legger forskerne vekt på. Viktig er et sunt kosthold. For å hjelpe individer, må matsystemet endres, forklarer forfatter Dr. Dariush Mozaffarian fra Tufts University. I matssystemet kan folk se på de ulike faktorene i dietten, og deretter prøve å forbedre en av disse faktorene. Når dette målet er oppnådd, kan den neste faktoren i ernæring tas opp, legger eksperten til. (As)