Protein Sport Nutrition Ny insektbar etter trening?

Insekter mat til sport
I vestlige land er seks-legget skumle crawlies sjelden på menyen. Det vil gjerne endre et Kölnfirma og har utviklet en ny sportsnæring, som er produsert med protein av jordinsekter. "Spesielt kan idrettsutøvere raskt gjenopplive og bygge muskler med insektsfladder - på en enkel og bærekraftig måte," forklarer Dr. Christopher Zeppenfeld, en av de to grunnleggerne av selskapet.

I fremtiden kan insekter revolusjonere verdens ernæring som mat og mat. (Bilde: catherinelprod / fotolia.com)

Barene skal komme i tre forskjellige smaker på markedet og er laget av naturlige ingredienser. Under utviklingen ble selskapet støttet av det tyske sportsuniversitetet Köln og Leibniz institutt for landbruksmaskiner og bioøkonomi i Potsdam.

Insekter er en viktig matkilde for mange mennesker over hele verden. Det er nesten 2000 spiselige arter som er forskjellige i deres næringsstoffer sammensetning. For treningsbaren bruker produsenter bakken griller hentet fra småbønder i landlige Thailand. Den cricket har et høyt proteininnhold (70% i tørrstoff). Proteinet er av høy kvalitet, siden alle essensielle aminosyrer er inkludert. Essensielle aminosyrer er viktige for å bygge muskler og kan ikke produseres av kroppen selv. Videre er stolpene rike på fiber, mineraler som jern og sink samt vitamin B12. Vitamin B12 forekommer bare i animalske matvarer, og er viktig for energiomsetningen og funksjonen i nervesystemet. Heike Kreutz, bzfe