Elleve år gammel gutt mister synet som følge av underernæring

Unilateralt kosthold fører til massive mangelsymptomer hos barn

En feil diett kan ha dramatiske konsekvenser for helsen vår. Dette er tydelig i tilfelle av en elleve år gammel fra Canada. Gutten led av mange matallergier og hudutslett, og det var derfor hans foreldre laget en spesiell diettplan. Etter å ha fôret barnet i flere måneder på denne måten, kunne han ikke se det lenger.

Foreldre ønsker å hjelpe barn med spesiell diett

Foreldrene ville nok bare gjøre noe godt for deres barn: Siden hennes sønn led av ulike matallergier og hudutslett, satte de sammen et spesielt diett for ham. Men den ensidige dietten førte til dramatiske mangelsymptomer. Gutten kunne se verre, til han var nesten blind til slutt, rapporterte Dustin Jacobson fra University of Toronto og kollegaer i tidsskriftet "JAMA Pediatrics Clinical Challenge".

Saken med en kanadisk gutt viser hvor viktig en balansert, vital rik ernæring er for øynene. (Bilde: Dan Race / fotolia.com)

Ingen grønne grønnsaker på menyen

Guttens diett besto av bare noen få matvarer: poteter, svinekjøtt og lam, agurker, epler og havre frokostblandinger. Dette bør holde matintoleranser og allergier i sjakk og beskytte barnet mot ubehagelige hudutslett. Andre matvarer, som grønnsaker, meieri eller egg, fikk ikke gutten. Imidlertid var det ensidige og ekstremt begrensede dietten ikke uten konsekvenser, for i løpet av få måneder forverret guttenes syn raskt.

Tørr syn og tap av syn

I begynnelsen led de elleve år gamle av ekstremt tørre øyne, da ble nattblindhet og lysfølsomhet lagt til. Senere kunne han ikke engang se på dagen. Da foreldrene hans tok ham til et barnehospital i Toronto, var hans syn bare nok til å oppdage håndbevegelser i en avstand på ikke mer enn 30 centimeter, rapporterer legene.

Tørr flekker på konjunktivene

Legene undersøkte den unge pasienten og kunne ikke identifisere noen eksterne årsaker til det plutselige tapet av syn. Det var ingen tegn på vold eller rødhet, og den elleveårige hadde ingen smerte, forfatterne rapporterte. Men da oppdaget legene tørre flekker på øyets konjunktiv, noe som er et typisk tegn på A-vitaminmangel.

Vitamin A-mangel, spesielt i utviklingsland, er en av hovedårsakene til at barna mister sitt syn. Ifølge Verdens helseorganisasjon (WHO) er det anslått at rundt 190 millioner barn under fem år lider av vitamin A-mangel over hele verden. I utviklede land er tilførselen av vitaminet gjennom det daglige kostholdet vanligvis bra og mangler heller unntaket.

Vitamin A er viktig for visjonen

I den canadiske gutten hadde imidlertid den strenge dietten forårsaket en massiv vitamin A-mangel, som manifesterte seg etter en kort stund av synsproblemene. Fordi det også er kjent som "øye vitaminer" Vitamin A er essensielt for synsprosessen, fordi det er involvert som en del av Sehpigmentes i de sensoriske celler i retina (staver og tapper) direkte på den lette behandlingen.

Hvis vitaminet mangler, er det nedsatt syn, som først vises i form av nattblindhet. Dette skyldes at de visuelle pigmentene av stengene og kjeglene absorberer vitaminet ved forskjellige hastigheter. Det visuelle pigmentet i stengene (Rhodopsin), som gjør det mulig å se i mørket, absorberer bare vitaminet sakte. For dagtidsvisjon er iodopsin nødvendig i kjeglen, som absorberer vitamin A raskere.

Barn betraktes også som blind etter behandling

For å redde barnets syn ble gutten gitt flere høye doser vitamin A i over to uker. Etter seks uker hadde barnets øyne fått seg litt - men det vil nok aldri kunne se riktig igjen, forfatterne frykter.

"The synstap som er forbundet med vitamin A-mangel kan være reversible, men i tilfeller med etablert optisk atrofi, som er tilfellet med denne pasienten, en viss grad av synstap er trolig permanent," skriver legene. Derfor fortsetter 11-åringen å være blind etter behandling.

Vær oppmerksom på mat med høye nivåer av vitamin A.

Den triste historien om barnet illustrerer hvor viktig det er å se etter et variert kosthold rikt på vitaminer og mineraler. Høye nivåer av vitamin A finnes i animalske matvarer som lever, nyre eller egg. Smør og ost er også gode leverandører.

I vegetabilsk mat er vitaminet ofte i form av beta-karoten (provitamin A). De beste kildene er gulrøtter, grønne bladgrønnsaker (spinat, kale, etc.), rød paprika, brokkoli eller aprikoser. Betakaroten absorberes lettere av organismen når man bruker noe fett, for eksempel en liten mengde olivenolje. (Nr)