Dele:
Å undersøke fastfood matvarer kan forårsake alvorlig nyreskade
Hamburgere, frites med cola og andre såkalte fastmat eller junk food har ryktet om å være dårlig for vår helse. Denne maten er vanligvis veldig fettete og inneholder mye sukker. Forskere har nå oppdaget at å spise junk food kan forårsake lignende skade på nyrene våre som effekten av type 2 diabetes.
Hvis du liker og ofte spiser hurtigmat, utsetter du deg selv for en stor helserisiko. Forskere ved Anglia Ruskin University har nå oppdaget i en studie at å spise junk food kan skade våre nyrer. Ekspertene publiserte resultatene av studiet i journalen "Experimental Physiology".
Hurtigmat er veldig populært i dagens tid, fordi mange mennesker har liten tid på dagen for å spise noe sunt. Dermed spiser disse menneskene ofte til junk food. Dette har imidlertid alvorlige effekter på helsen til våre nyrer, advarer nå en studie. (Bilde: Alexander Raths / fotolia.com) For mye sukker i blodet kan ha langsiktige effekter på våre organer
Et sunt kosthold er viktig for kroppen vår. Dette bør inneholde kjøtt og fisk samt mange grønnsaker og frukt. Vanlig forbruk av kjøtt har ofte blitt advart. Folk bør ikke spise kjøtt hver dag og foretrekker å konsumere flere grønnsaker. Det virker imidlertid enda usunnere når vi ofte spiser hurtigmat.
Britiske forskere fant at forbruket av såkalt junk food skader våre nyrer like ille som en type 2 diabetes sykdom. Hos pasienter med type 2 diabetes oppstår enten utilstrekkelig insulin eller "kroppen av de berørte ikke reagerer," sier ekspertene. Som et resultat oppbygger kroppen mer og mer sukker (glukose) i blodet. Dette oppsettet kan da få alvorlige og langsiktige effekter på menneskets organer. "Disse kan til slutt føre til diabetisk nyresykdom," forklarer legene.
Studietestereffekter på musemodeller
Resultatene av den nye studien har nå vist at en diett som er høy i junk food og fett også kan føre til potensielt skadelig opphopning av glukose. Effekten ligner effektene av en type 2 diabetesforstyrrelse, sier ekspertene. For å bestemme dette, utførte forskerne en undersøkelse på rotter. Rottene led av sykdommer som type 1 og type 2 diabetes. Andre dyr lider av fedme og insulinresistens, forklarer forfatterne. Legene prøvde å observere hvordan insulinresistens og for mye sukker eller fett i dietten påvirker transporten av glukose i nyrene. Rottene ble enten matet søppelmat i åtte uker, for eksempel ost, sjokolade, kjeks og marshmallows, eller de fikk høyt fett diett (60 prosent) i fem uker, legger forfatterne til.
Kosthold med mye junk food har lignende skadelige effekter som type 2 diabetes
Deretter testet forskergruppen effekten av diett på blodsukker og transport av glukose. Disse testene ble da sammenlignet med data fra rotter som lider av type 1 eller type 2 diabetes. "Resultatene viser tydelig at det ikke bare kunne oppdages et høyere antall visse glukosetransportører i type 2-diabetesrotter, det ble også funnet et tilsvarende tall hos rotter som hadde en diett høy i fett og junk food" forklar forskerne. Dermed var forskerne i stand til å gjenkjenne type 2 diabetes og et usunt kosthold begge har en tilsvarende skadelig effekt på de humane nyrene.
Type 2 diabetes og forbruket av junk food endrer transport av glukose
"Det vestlige kostholdet inneholder mer og mer junk food og fett, og det er en godt etablert sammenheng mellom overdreven forbruk av denne typen mat og nylige økninger i utbredelsen av fedme og type 2 diabetes," forklarer lederforfatter Dr. Havovi Chichger. Type 1 og type 2 diabetes både forårsaker endringer i glukose transport av nyrene. Søppelmat eller diett med høy fett fører til endringer som ligner på type 2 diabetes, fortsetter legen. "Vi trenger å forstå bedre hvordan dietten påvirker transporten av glukose i nyrene våre. Først da vil vi kunne utvikle nye og mer effektive terapier for behandling av diabetes og tilhørende nyresykdom, sier Dr. Chichger lagt til. (As)