Første kompetansesenter for ernæring åpnet

Kompetansesenter for ernæring startet

14.10.2011

I Bayern ble Tysklands første kompetansesenter for ernæring (KErn) åpnet. Som den bayerske statsministeren Nutrition, Landbruk og skogbruk Helmut Brunner, sa på åpningen av kompetansesenter for mat, delt med de to stedene (Kulmbach og Freising-Weihenstephan) kjerne, sunn mat er å bli støttet i Free State.

I sentrum av fortreffelighet vil ulike forskningsinstitutter arbeide tett med næringsmiddelindustrien i fremtiden for å lette en systematisk overføring av kunnskap til forbrukerne. Den bayerske ministeren for Food Brunner understreket at i det unike prosjektet i Tyskland bunte kompetanser og „Informasjonsflyt mellom næringsliv, vitenskap og forbrukere“ bør også forbedres „utvikle skreddersydde ernæringskonsepter for et bredt spekter av målgrupper“. Ernæringsbehovene til spedbarn er fundamentalt forskjellige i forhold til voksne.

Tre hovedemner i kompetansesenteret for ernæring
Kompetansesenteret for ernæring har også til oppgave å kombinere allerede eksisterende næringsspesifikke kunnskaper på en praktisk måte for forbrukerne. Det burde også „Kompetansesenteret bidrar til å øke bevisstheten om sunn mat og leve og forbedre matvurdering“, forklarte Brunner ved åpningsseremonien. Kompetansesenteret vil fra nå av fungere som det sentrale kontaktpunktet for tjenesteleverandører og forbrukere i alle ernæringsproblemer. Den nye enheten er delt inn i områdene „matvitenskap“, „Næringsinformasjon / kunnskapsoverføring“ og „Næringsmiddelindustri / produksjon“. Fokuset på ernæringsvitenskap er dedikert til analyse av nasjonale og internasjonale „Ernæring og matforskning vedrørende relevante prosjekter og resultater.“I tillegg skal det økes mer finansiering på dette området og nye forskningsprosjekter igangsatt sammen med prosjektpartnere. Her er også et nært samarbeid med universiteter samt offentlige og private forskningsinstitusjoner planlagt, forklart ernæringsminister Brunner.

I fokus „Næringsinformasjon / kunnskapsoverføring“ Kompetansesenteret for næring bør bunte de vitenskapelige resultatene for bedrifter, tjenesteleverandører og forbrukere og utvikle og tilby målgruppespesifikke utdanningstilbud. På grunnlag av praksisorienterte verksteder, konferanser og møter, KErn „en vellykket kunnskapsdialog“ initiere. Samtidig planlegger de ansvarlige også oppdraget „Interoperabel programvare for bestemte målgrupper“ samt implementeringskonsepter, „de ulike aldersgruppene og livssituasjonene“ (for eksempel unge foreldre / familier, eldre, barnehage).

Fokuset „Næringsmiddelindustri / produksjon“ i mellomtiden tar sikte på å støtte „Produsenter, produsenter, prosessorer, tjenesteleverandører, gastronomi og mathandel“ i å gjenkjenne nye utviklinger, „Rammeforhold og trender i samfunnet samt levekår for forbrukerne“. Dette vil hjelpe tilbydere å ta hensyn til disse aspektene når man utvikler tilbud. KErn fokuserer på å bygge og utvide plattformer i områdene „innovasjonsledelse“ og „Regionale verdikjeder“, så gjennomføring av initiativtakerne til målene for det nye kompetansesenteret. Også etablering av eksisterende „Regionale verdikjeder“ være viktig på dette punktet. I tillegg er KErn dedikert til fokusområdet „Næringsmiddelindustri / produksjon“ på samme måte utviklingen av målgruppespesifikke tilbud i disse segmentene for å starte en bærekraftig kommunikasjonsstruktur mellom næringsliv, vitenskap og forbrukere.

Med sin forpliktelse hevder Nutrition Competence Center å adressere alle næringsnettverkspartnere, fra offentlige organer som ernæring og landbruk til ernærings- og generell utdanningsinstitusjoner, til helse- og sosialtjenester. I tillegg er leger og jordmødre, ernæringsfysiologer, næringsmiddelindustrien også „ikke minst spesialist journalister og media“ oppnås. For dette kjerne travle første 18 ansatte på nettstedene Kulmbach og Freising-Weihenstephan, og innen 2015 antall ansatte skal øke til 40 personer. (Fp)