Fruktose øker giktrisikoen

Fruktose i brus og juice øker risikoen for gikt, spesielt hos kvinner

(14.11.2010) Lemonader og juice med en andel fruktose øker risikoen for gikt hos kvinner. Mens flere menn lider den smertefulle gikt, men ifølge en vitenskapelig studie av det amerikanske Boston University gjennom fruktose forbruk kvinner spesielt sant i fare hvis det allerede finnes en disposisjon. Kvinner bør derfor være oppmerksom på moderat fruktoseforbruk. Allerede en glassdusj øker risikoen for sykdom med 74 prosent.

Gikt, en farlig metabolsk sykdom
Urinsyregikt (Urikopathie) er en metabolsk forstyrrelse som går i batch-modus og fortsetter å forverres i en utilstrekkelig terapi. Ulike innskudd i ledd og i vevet fører til skadelige endringer i brusk og benmasse. Årsaken til dette er økte nivåer av urinsyre i blodet. Uronsyre er produsert ved nedbryting av visse matvarer (puriner som kjøtt, spesielt slakt og fisk) og kroppens egne celler. Liderne lider hovedsakelig av plutselig innfall av alvorlig smerte i leddene. Det forårsaker også rødhet og hevelse i de berørte områdene. I de fleste tilfeller vises feber som tegn på betennelse. Sykdommen er ikke bare veldig smertefull, men kan føre til kontinuerlig skade på ekskresjonssystemet. Den verste konsekvensen er nyresvikt (kronisk nyresvikt).

Høyt konsum av brus reduserer forekomsten av gikt
Gikt er nå vurdert av medisinske fagfolk som såkalte „livsstilssykdom“ referert. Distribusjon har mer enn doblet mellom 1977 og 1996 i USA. Den faktiske verdien er sannsynligvis mye høyere i dag. Forskerne antar at økt forbruk av sukkerholdig brus og brus er ansvarlig for dette. For å bekrefte denne mistanke, forskere ved University of Boston foretok en kombinert studie av rundt 80.000 sykepleiere. Studien fant at selv et glass søtet limonade øker risikoen for gikt med 74 prosent sammenlignet med avholdenhet. Drowning fagene to briller om dagen, doblet i gjennomsnitt selv risikoen.

Fruktjuice øker også risikoen
Men ikke bare det høye forbruket av dusj øker risikoen for sykdom. Hvis studiedeltakerne drakk et glass appelsinjuice daglig, økte risikoen med 41 prosent. Igjen kunne det observeres at med dobbelt så mye appelsinjuice doblet også risikoen. Forskerne skrev i journalen „Jama“ Som konklusjon kan "drinker med høyt fruktoseinnhold øke urinsyreverdiene og dermed risikoen for gikt". Spesielt kvinner som har andre risikofaktorer bør begrense forbruket av fruktose. (Sb)

Les også:
Lavere blodtrykk med mindre sukker
Tiltrengelighet gjennom frukt og grønnsaker?
For mye fruktose i klare matvarer

Bildekreditter: sokaeiko