Forhindre helsen til bly i espressomaskiner

Federal Institute for Risk Assessment oppdager økt blyutgivelse i espressomaskiner

02/12/2013

Økt blyinntak er forbundet med betydelige helserisiko, inkludert blyforgiftning. Den europeiske fødevaresikkerhetsmyndigheten (EFSA) har redusert grensene for drikkevann betydelig, og fra 1. desember gjelder strengere lovkrav med tanke på mulige helseproblemer som allerede er forbundet med lavt inntak. En hidtil uset risiko innebærer forskning av nyhetsmagasinet „Speilet“ Men tilsynelatende Espresso maskiner. Her har Federal Institute for Risk Assessment (BfR) funnet i en nylig undersøkelse betydelige overskridelser av grensen.

I fremtiden kan ikke mer enn 0,01 milligram ledning pr. Liter vann inneholdes, ifølge uttalelsen fra forbundsdepartementet for helse. Som verdiene i blylinjer er vanligvis høyere, „Bly-syre rør er nesten ubrukelig som drikkevannsrør“, forklarte presidenten for Federal Environment Agency (UBA), Jochen Flasbarth. Hvis hovedgrenseverdien overskrides, kan helsemyndigheten forplikte vannleverandøren eller utleier til å eliminere forurensningen, som faktisk vanligvis krever en fullstendig erstatning av blyrørene. Selv om det kan antas at de nye grenseverdiene gir inntak via drikkevann, fortsetter å avta i fremtiden. Imidlertid har BfR nå identifisert espressomaskiner, som nå også er ganske vanlige i Tyskland, i form av såkalte portafilter-maskiner som en ny forurensningskilde.

To av tre maskiner slipper bly
I undersøkelsen av BfR hadde to av tre testet Siebträgermaschinen fått oppmerksomhet på grunn av deres store blyutgivelse, så „Speilet“. Den tekniske dommerverdien ble dermed overskredet med 100 ganger. Spesielt umiddelbart etter avkalkningen var hovedavgiften særlig høy, men selv dager senere var konsentrasjonene fortsatt fem ganger grensen, rapporterer nyhetsmagasinet. På grunn av de sure avkalkningsmidlene er ledningen sannsynligvis oppløst ut av de enkelte maskindelene. For å beskytte forbrukerne, må løsningen av bly minimeres, slik at BfRs klage til produsentene av espressomaskiner. Gitt effekten av bly som en nerve og blodgift, synes økt følsomhet av produsentene trangt nødvendig. Spesielt som ledelsen i henhold til meldingen fra Forbundsdepartementet for helse „akkumuleres i kroppen og kan spesielt påvirke barnets utvikling av nervesystemet.“ Spesielt gravide kvinner, ufødte barn, spedbarn og små barn er avhengige av forebyggende beskyttelse.

Uansett diskusjonen om utgivelsen av bly med espressomaskiner, bør ifølge Federal Health Ministry i prinsippet „Sørg for at vannet ikke er for langt (over fire timer) i rørene for å drikke eller tilberede mat.“ Hvis kranen ikke ble brukt i lengre tid, bør vannet løpe i kort tid, „til det kommer ut av linjen hele tiden kult“, så hint av departementet. (Fp)