Helse med kål Savokålkål alltid kult, men ikke lagre ved siden av frukt

Savoy kål bedre ikke å lagre ved siden av frukt

Savoyekål brukes i tysk mat til mange retter. Kålen er ikke bare deilig, men også veldig sunn. På bladene kan du se om grønnsakene er friske. Savokålkål skal lagres i kjøleskapet, men ikke ved siden av frukt.

Sunn vintergrønnsaker

Savoy Kål, også kjent som Savoy Kål, kommer i Tyskland spesielt i den kalde årstiden på bordet. De lokale vintergrønnsaker er ikke bare veldig velsmakende, men også ekstremt sunne. Eksperter forklarer hvordan forbrukerne gjenkjenner om grønnsakene er friske og hvordan kål er best lagret.

Savoyskål er ikke bare veldig velsmakende, men også ekstremt sunt. Kålen skal lagres i kjøleskapet, men ikke ved siden av frukt. (Bilde: F.Schmidt/fotolia.com)

Lavt kalorier og mye vitaminer

Savoy kål har lave kalorier (100 gram inneholder bare ca 25 kalorier) og mye folsyre. Kålen scorer også med andre sunne ingredienser.

På grunn av det høye innholdet av vitamin C og B6, styrker det immun- og nervesystemet.

I tillegg inneholder grønnsakene provitaminer A og E, kalium, kalsium og jern. Også inkludert er verdifull fiber som stimulerer fordøyelsen og fytokjemikalier som beskytter kroppen.

Og "Fra hodet savoy kål har den høyeste glucosinolate på," står det på nettsiden "tysk frukt og grønnsaker," Confederation of produsentorganisasjoner frukt og grønnsaker E.V. (BVEO).

Ikke lagkål kål ved siden av frukt

Ekspertene forklarer det også hva du skal se etter når du kjøper karbon grønnsak er: "de ytterste bladene skal se frisk og klar, og kan bli brutt. En gammel regel sier at savokål må rattle når den rystes. "

Fargen på bladene, som varierer fra gulaktig til mørkegrønn, avhengig av sorten, sier ingenting om kvaliteten.

I kjøttkjøttet i kjøleskapet holder det krusete hodet om en uke. Som alle andre typer kål må savokål ikke lagres ved siden av frukt, slik at bladene ikke modnes for tidlig eller blir gul.

Vask godt og krydder ordentlig

Savoy kål bør vaskes godt før matlaging, da det er mye sand mellom krøllete blader.

Den typiske lukten kan bli betydelig redusert dersom du lager grønnsakene i en trykkkoker eller koker litt spisskum med den.

Savoy kål er også krydret med muskatnøtt, nellik, koriander og / eller hvitløk. Den aromatiske smaken er spesielt intens når du forbereder den med fett som smult, bacon eller bacon.

Delikate Savoy Kål oppskrifter kan bli funnet på internett portaler.

Alle som lider av oppblåsthet etter å ha spist savoykål, bør krysse den med karve. (Ad)