Helse Hastily mat gjør deg syk

Hektiske måltider: Så usunn er rask mat

Om morgenen, en sandwich mens du står, en rask matbit på vei til jobb og på kontoret, raskt på vei, tar en bit ned: Stress og mas påvirker også våre spisevaner. Dette har i sin tur en innvirkning på helsen.

Hurtigmat kan gjøre deg syk

Alle som slipper ned maten, vi er ganske overvektige. Men haster mat har enda flere negative effekter på helsen vår, som japanske forskere har funnet i en studie. De har funnet ut at rask mat også kan være til fordel for stroker, hjertesykdom og diabetes blant annet.

Hvis du mister maten raskt, blir du overvekt raskere og utvikler et metabolsk syndrom. For et måltid, bør du derfor ta nok tid. (Bilde: JenkoAtaman / fotolia.com)

Økt risiko for fedme

På en kongress av "American Heart Association" (AHA) i California ble presentert foreløpige forskningsresultater som kommer til den konklusjon at folk som spiser sakte, mindre sannsynlig enn raske etere bli overvektige og mindre sannsynlighet for å utvikle metabolsk syndrom.

De fire hovedrisikoen ved metabolsk syndrom - alvorlig fedme, høyt blodtrykk, høyt blodsukker og forstyrret fettmetabolisme - er forbundet med økt risiko for sykdommer som hjerneslag, hjertesykdom og diabetes.

Ifølge en uttalelse fra AHA, hadde kardiolog Takayuki Yamaji fra University of Hiroshima og hans team studert over 1000 sunn japansk for den langsiktige studien.

Forskerne fant at etter fem år lider 11,6 prosent av de rask-eaters av metabolisk syndrom.

For de fagene som spiste tregere enn normalt, falt poenget til 2,3 prosent.

Forhindre metabolsk syndrom

"Senking ned til å spise kan være en viktig livsstilsendring for å hindre metabolsk syndrom," sier Takayuki Yamaji. "Når folk spiser fort, har de ikke en tendens til å føle seg full og har en tendens til å spise for mye."

Studieforfatteren mener at resultatene av studien også kunne brukes på den amerikanske befolkningen.

Ifølge dr. Nieca Goldberg, en kardiolog og talsmann for American Heart Association, har også vist tidligere studier som skyndte seg å spise, kan være forbundet med høyere vekt og helseproblemer.

Hvis du spiser fort, spiser du sannsynligvis mer. "Når de spiser sakte, er de mer oppmerksomme på maten deres. De tygger maten riktig og senker også fordøyelsen, sier Goldberg til bladet "Time".

Dette gjør at du føler deg ganske full. En annen fordel: å spise i ro kan forhindre oppblåsthet.

Tilbring tid å spise

Ifølge legen, ville det være ideelt å planlegge minst 30 minutter til et måltid. Å spise mens du arbeider er en av de verste ting du kan gjøre.

Det er best å spise på kjøkkenet, i spisesalen eller i restauranten. Og hvis på pulten, så uten å jobbe samtidig.

"Selv om det bare tar en halv time, er det bedre enn ti minutter mens e-post blir besvart," sier AHA-talskvinne.

Hun foreslår at du spiser med en venn, kutter maten i mindre stykker, tygger mer, puster dypt og legger gaffelen mellom bittene. (Ad)