Helsefare fra arseniske risprodukter til spedbarn, bare i moderasjon

Mange spedbarnsprodukter inneholder ofte mye ris. Selv om ris regnes som sunt på grunn av vitaminer og mineraler det inneholder, inneholder mange risprodukter også giftstoffer som kan utgjøre en betydelig helsefare. Små barn bør derfor bare få dem i moderasjon.
Risprodukter inneholder ofte mye arsen
Blant helsepersonell er ris faktisk betraktet som en del av et balansert kosthold på grunn av vitaminer og mineraler det inneholder. Den inneholder viktige aminosyrer, fiber og, på grunn av lavt natriuminnhold, er det egnet for dehydrering av kroppen i tilfelle av fedme eller fedme og hypertensjon. Spesielt i produkter til småbarn er det mye ris inkludert: det er ris vafler, rismelk eller babygrøt basert på ris. Imidlertid kan slike produkter også inneholde høyere nivåer av farlige giftstoffer. Ris og risprodukter inneholder ofte mye arsen og bør derfor bare konsumeres i moderasjon. Federal Institute for Risk Assessment (BfR) hadde allerede advart i fjor at det spiste for mye av det. For år siden hadde amerikanske forskere gjort det klart at det var risiko for gravide kvinner og deres avkom på grunn av tilstedeværelsen av arsen i ris.

Helsefare gjennom de populære risvaffler. Dette gjelder også for organiske varianter. Bilde: dima_pics - fotolia

For små barn anbefales kun i moderering
Forbruker senteret Bayern forklarer nå på deres hjemmeside at spesielt spedbarn og småbarn ikke bør ta for mye av slike produkter. Ekspertene anbefaler foreldre, babyer og små barn bedre å gi risprodukter i moderasjon og å bytte med mat basert på andre kornblandinger. Om nødvendig kan forbrukerne også spørre produsenter, da mange av dem nå kontrollerer arseninnholdet i sine produkter. Samtidig påpeker Consumer Advisor Center at voksne og eldre barn selvfølgelig ikke må gjøre uten ris og risprodukter helt.

Siden begynnelsen av året gjelder nye grenser
I fjor fastsatte EU høyeste nivåer for uorganisk arsenik i ris, riskjeks, riskaker, risekreper, riskaker og ris for produksjon av mat til spedbarn og småbarn. Disse tallene har vært i kraft siden 1. januar 2016. Ifølge forbruker senter er uorganisk arsen i store mengder en risikofaktor for kreft. Ifølge helsepersonell er arsen også brukt som medisin og brukes blant annet i behandling av kreft. Lett arsenforgiftning kan også gi ubehag hos voksne, inkludert kramper, magesmerter, kvalme, diaré og nyresvikt. (Ad)