Grønne smoothies men ingen detox lurer på narkotika?

Grønne smoothies gjør ikke alltid det de lover

09/17/2014

Smoothies har vært trenddrinken blant de helsebevisste i noen tid nå. De består av pureed grønnsaker og frukt, sies å hjelpe med vekttap og har fordøyelseskanalen, detoksifiserende og til og med foryngende effekt. I Hollywood har smoothie dietten, som utelukkende består av grønt rå grøt, blitt uunnværlig. Kjendiser som Drew Barrymore, Gwyneth Paltrow og Colin Farrell skal sverge på vitaminbomber. I samtale med nettutgaven av magasinet „Focus“ forklarer ernæringseksperten Monika Bischoff på sykehuset Barmherzige Brüder i München, hva bør vurderes i en kur med grønne smoothies.

Grønne smoothies er laget av puré grønne grønnsaker og litt frukt
De som velger den grønne smoothie dietten, vil bare spise pureed grønne grønnsaker i en og en halv uke. Enkelte frukter kan også legges til blenderen for å forbedre smaken av den grønne juice som trenger å bli vant til. De rå matdrikkene bør ikke bare smelte pundene, men også kvitte seg med avfallsprodukter, en slags friskcelle og skjønnhetsbehandling. Dette er hva mange kvinner og fitness magasiner leser. Oppfinner av det grønne smoothie dietten, Victoria Boutenko, rettferdiggjør kostholdskonceptet med dietten av aper som spiser nesten utelukkende grønne blader og liten frukt og er aldri syk. Forfatteren til bestselgeren „Grønn for livet“ må ha trodd at det som er bra for apekatter kan også hjelpe folk. Faktisk er grønne blader svært vanlige å fordøye mat til menneskelig fordøyelse. Derfor svetter Boutenko ved puréing av grønnsakene. Spenat, sveitsisk chard, svartkål, rakett, blad av gulrøtter og ville urter er lettere å fordøye.

Grønne smoothies er vitaminbomber, men inneholder lite protein
Når det gjelder smak, begynner grønne smoothies i utgangspunktet å bli vant til, da de inneholder mange bittere stoffer. „Vi er ikke lenger vant til denne smaken“, forklarer Bischoff til nettmagasinet. Ernæringseksperten mener det er fornuftig å åpne smakfølelsen igjen. Når du er vant til det, kan smoothie enkelt integreres i ditt daglige kosthold. Imidlertid kan de som bare mate på den grønne råmatdrikken utvikle mangler. „Ubestridelig er grønne smoothies sanne vitaminbomber“, legger vekt på eksperten. Men ikke nok protein vil bli gitt av vegetarisk diett. I tillegg gir de ikke vitale fettstoffer. „I mer enn ti dager er dette ensidige dietten derfor ikke anbefalt“, rådgiver Bischoff. De grønne smoothies kan for eksempel suppleres med proteinpulver. I tillegg er usaltede nøtter egnet som en matbit.

En diett basert på blader er ufarlig i seg selv. „Mennesket har blitt en allmennfødt“, så Bischoff. Skjell og frø, så vel som blader som ellers ville lande på komposten, som kohlrabi-blader, kan også behandles til grønne smoothies. „Dette er ikke skadelig“, legger vekt på ernæringseksperten.

Pass opp for overdreven glede av grønne smoothies
Men det finnes også giftige stoffer i grønne grønnsaker, men spiller bare en rolle i forbruket av store mengder. Dette gjelder blant annet for oksalsyre, som for eksempel finnes i Rabarbra, og kan fremme nyrestein. I tillegg har goitrogener en skadelig effekt fordi de hemmer bindingen av jod og dermed forhindrer dannelsen av skjoldbruskhormoner. men: „En ekte fare med grønne smoothies eksisterer ikke. De fleste forurensningene skilles ut av kroppen - og helsemessige fordeler av grønne drikker er langt overvektige“, legger vekt på Bischoff. „De er fulle av sunne plante stoffer og jo grønnere jo bedre.“

Ingen detox kur med grønne smoothies
Ikke desto mindre holder næringseksperten mye som er sagt til grønn juice, i spørsmålet. Selv om vekten kan reduseres med noen få kilo innen en og en halv time med et grønt smoothie diett, mister kroppen først og fremst vann . „Etter en uke har du det tilbake“, forklarer Bischoff. For et vedvarende vekttap er det viktig å ha en forandring i kosten sammen med tilstrekkelig trening.

Ofte, i forbindelse med de grønne smoothies av en „Detox“ talt. Detox betyr rensing og avgiftning av kroppen. „Men det er nettopp det hun ikke er egnet til“, så ekspert. „Vitenskapelig sett er det ingen slagge, søppel og giftstoffer som akkumuleres i kroppen, og derfor er detox nonsens.“