Store endringer i matemballasje

Nye regler for matmerking

12/12/2014

Fra 13. desember vil nye regler for matmerking bli trådt i kraft. Grunnlaget for endringene er EUs matinformasjonsforskrift (LMIV), som gjelder fra lørdag over hele EU. I fremtiden må blant annet stoffer som forårsaker allergi, erstatninger og vanninnholdet i fisk og kjøtt, dersom dette er over fem vektprosent, utvises.

Endringer i matmerking på et øyeblikk
Ifølge LMIV må på alle matemballasje i fremtiden „navnet på mat, ingrediensene i maten, inkludert de 14 viktigste stoffer eller produkter som forårsaker allergi eller intoleranse kan utløse ut på dato eller best før dato, netto mengde, navn / firmanavn og adresse til næringsmiddelbransjen og ernæring merking (fra 2016)“ bli rapportert, som Forbundsdepartementet for mat og jordbruk i et informasjonsblad forteller.

En av de viktigste endringene i matmerking angir skriftstørrelse. I fremtiden må bokstavene således være minst 1,2 millimeter for alle obligatoriske data, minst 0,9 millimeter for mindre pakker.

Hvis erstatninger (imitasjoner) finnes i et produkt, må de være oppført ved siden av produktnavnet. Dette gjelder for eksempel når pizza brukes til pizza i stedet for ost. Hvis nanopartikler brukes i matvarer, for eksempel for å gjøre stoffer mer løselige, må de gå bak ingrediens med ordet „nano“ bli utvist. I tillegg må de 14 viktigste allergene stoffene i ingredienslisten være tydelig identifisert, for eksempel med fet type. Ved uopppakkede varer som med bakere er det også tillatt å informere kundene muntlig. Allergiinformasjonen må også være tilgjengelig i skriftlig form.

Emballasje av fisk og kjøtt må peke på høyt vanninnhold
Kjøtt og fiskevarer limes ofte sammen med små enzymer. Hvis dette er tilfellet på emballasjen, er et notat som „besto av stykker kjøtt“ bli inkludert. Hvis fisk eller kjøtt strykes med mye vann, må det også legges et notat på emballasjen, forutsatt at vanninnholdet er over fem prosent av vekten. Denne regelen utelukker imidlertid pølse, pate og fisk dumplings.

I tilfelle av frossen mat, skal datoen som produktet ble frosset på, være påtrykt i fremtiden.

Merkingen av raffinerte vegetabilske oljer og fett vil også forandres i fremtiden. Så deres opprinnelse må for eksempel oppgis „Vegetabilsk fett (kokosnøtt)“ i stedet for som før „vegetabilsk fett“.

Når du kjøper mat i nettbutikker, må all obligatorisk informasjon være tilgjengelig for kjøp før det avgjørende klikk. Det beste før dato er utelukket. (Ag)