Mer og mer plastavfall i sjøen og i matfisk - en helserisiko?

Plast i fisken - risiko for mennesker?

Hvert år tonn plastavfall land i havene og dermed også i matfisk. Selv i ferskvannsfisk har mikroplastikk blitt detektert. Er dette også en helserisiko for forbrukerne? Ifølge eksperter kan dette spørsmålet ennå ikke besvares tydelig.

Plastavfall i alle havene

I de senere år har vitenskapelig forskning vist at plastavfall finnes i alle marinområder. Selv i arktiske farvann har plastavfall allerede blitt oppdaget. Selvfølgelig lander søppelet også i sjøboerne, og det er derfor igjen og igjen plastrester i matfisk oppdages. Hvor stor påvirkning på fisk og risiko for forbrukere egentlig er, ifølge eksperter, men så langt uklart.

Hvert år går millioner av tonn plast avfall i havet. Om forbruket av fisk, når plasten også mennesker. Hvilken innvirkning dette har på forbrukerne, er ifølge eksperter uklart. (Bilde: coffeekai / fotolia.com)

Effekter på den menneskelige organismen

En studie av østerrikske forskere har nylig vekket publikum: Forskere har funnet mikroplastikk hos mennesker for første gang.

Som ekspertene skrev i en uttalelse, "virkningen av mikroplastiske partikler funnet på den menneskelige organismen" - spesielt på fordøyelseskanalen - men "bare i sammenheng med en større skala som skal undersøkes".

Det faktum at virkningen av plast på fisk og risikoen for forbrukerne fremdeles er uklart, er nå også avslørt av Johann Heinrich von Thünen-instituttet, Forbundsforskningsinstituttet for landsbygdsområder, skogbruk og fiskeri.

Plast i mage av fisk

Ifølge en uttalelse fra instituttet legges hvert år til sammen 4,8 millioner tonn plastavfall til sjøen.

Plast med ulik opprinnelse og størrelser kjører havene - plastflasker, poser, klistremerker av fiskenett, men også små partikler av forvitret plast, så vel som kosmetikk eller vaskemidler.

Det tar flere tiår til århundrer å rive og nedbryte, men selv da har de ikke forsvunnet, men er noen ganger funnet i magen av fisk og andre marine dyr, som de oppfatter som antatt mat.

Med så lite undersøkt effekt som ekspertene skriver.

Selv i ferskvannsfisk er det mikroplastisk

Ifølge informasjonen finnes mikroplastik ikke bare i marine fisk som torsk, makrell og hviting, men også i ferskvannsfisk.

Dette funnet og mange andre nye funn ble presentert på et to-dagers seminar hvor prosjektgruppen "PlasM: Plastavfall i marine fisk" fra Thünen-instituttet for fiskeøkologi hadde invitert.

Slik vurderer du risikoen ved mikroplastikk (partikler mindre enn fem millimeter) er fortsatt i sin barndom.

Hittil er det ikke kjent om de små partiklene skader fisken som måles. Å samle resultatene fra laboratorieforsøk og miljømålinger er fortsatt en utfordring for forskere.

Vurdering er vanskelig bare fordi de fleste studier relaterer seg til effekten av mikroplastikk på fiskens fordøyelseskanal.

Dette er stedet der plasten er mest funnet i fisk - men disse er vanligvis bare en eller to partikler, avhengig av arten og plasseringen, men også på deteksjonsmetoden som brukes.

"Undersøkelser om effekten av plastpartikler på helsen til fisk har hittil vært forsømt", forklarer Dr. med. Thomas Lang fra Thünen Institutt for fiskeøkologi.

Problemer for forbrukerne?

Det er derfor uklart om forbruket av slike fisk utgjør et problem for forbrukerne.

Med tanke på at fordøyelseskanalen til fisk med unntak av noen små fiskarter som brisling eller ansjos er sjelden opptatt og antall partikler i fisken er lave, ser risikoen ut fra de fakta som er kjent i dag, ifølge eksperterne, seg lav.

Det er imidlertid uklart hvorvidt de små mikroplastikkene (mindre enn 0,02 millimeter) spesielt vil passere inn i fiskens kjøttkjøtt i relevante mengder og fisk vil lande på platene i maten.

Derfor kan disse små partiklene, som unnslipper øyets øye, utgjøre det største problemet. Forskerne anbefaler derfor at de legger større vekt på mindre mikroplastika.

Grunnleggende for risikovurdering

Som en del av PlasM-prosjektet blir det for eksempel utført eksperimenter med liten fisk, i hvilken fôrplastikpartikler av forskjellig størrelse og kjemisk sammensetning forsettlig blandes.

Thünenforskerne analyserer deretter om stoffene er lagret i vevet og om de kan forårsake skade.

Samtidig utvikles robuste marine overvåkingsanalysemetoder for å oppnå pålitelige data om mikroplastisk forurensning av fisk og deres omgivelser. Dette inkluderer informasjon om utvasking av de relevante havområdene.

"Vårt mål er å utvikle overvåkingsmetoder som er raske, men fortsatt aktivere nøyaktige uttalelser," sier Dr. Ulrike Kammann, kjemiker ved Thünen-instituttet.

Slike utfall er grunnlaget for miljø- og forbrukerrisikovurdering og er i siste instans nødvendig for velinformerte politiske beslutninger. (Ad)