Kardioundersøkelse Er vanlig eggforbruk skadelig for hjertet?

Hvordan påvirker det forbruket av tolv egg per uke??

For noen år siden trodde eksperter fortsatt at daglig forbruk av egg forårsaker helseproblemer og spesielt øker kardiovaskulære risikofaktorer. Forskere fant nå at folk ikke skulle vike unna å spise egg regelmessig fordi de er redd for å lide av hjertesykdom. Ekspertene fant at å spise opptil 12 egg per uke øker ikke kardiovaskulære risikofaktorer. Dette gjelder også for personer med type 2 diabetes.

Forskerne fra University of Sydney fant i sin nåværende forskning at forbruker 12 egg i uken ikke har noen negativ innvirkning på kardiovaskulære risikofaktorer. Legene publiserte resultatene av studiet i engelskspråklig journal "American Journal of Clinical Nutrition".

Hvordan påvirker eggforbruket kardiovaskulær helse??

I deres randomiserte kontrollundersøkelse så forskerne på effektene av vanlig eggforbruk på kardiovaskulær helse. Eggforbruket har blitt diskutert flere ganger tidligere på grunn av hyppige bekymringer for at vanlig konsum av egg øker kolesterolnivået i blodet, noe som fører til hjertesykdom og type 2 diabetes.

Så langt har det ofte vært motstridende resultater

Studier har funnet ganske motstridende resultater om en mulig sammenheng mellom eggforbruk og type 2 diabetes. En studie utført av den internasjonalt anerkjente Harvard School of Public Healt prospektiv studie av over 117 000 mennesker i 1999 viste for eksempel at risikoen for koronar hjertesykdom i forbindelse med et høyere forbruk av egg åpenbart økt og krever videre forskning. En annen studie fra 2008 viste at høyt eggforbruk (daglig) er forbundet med en større risiko for type 2 diabetes. Det var imidlertid en undersøkelse tilbake i 2010 som ikke fant noen sammenheng mellom eggforbruket og begynnelsen av diabetes.

Gamle utsagn om emnet må endres

Det har blitt rapportert mange ganger tidligere at eggkrevende personer utvikler hjertesykdom eller type 2 diabetes oftere. Studere forfatter dr. Nickolas Fuller fra University of Sydney sa at denne uttalelsen var basert på utdatert vitenskap og bør tilpasses de siste resultatene. Mange av de viktige faktorene knyttet til hjertesykdom og type 2 diabetes har ikke blitt tilstrekkelig studert, slik som individets diett.

Magefett skader kroppen

De fleste matvarer som ofte blir konsumert med egg, er rike på mettet fett, som smør og bacon. Disse fettfattige matvarer er skadelige for kroppen. Med andre ord, folk kunne ganske ofte ta egg uten å øke risikoen for hjertesykdom og type 2 diabetes umiddelbart.

Fagene ble delt inn i to grupper

For studien ble enkelte pasienter i Sydney Royal Prince Alfred Hospital delt inn i to separate grupper i en periode på tolv måneder. Enten delte individene en diett som var høy i egg (tolv egg i uken) eller en diett med lav egg (mindre enn to egg per uke). Etter de første tre månedene av deltagerne, ble et program som tilbys for vekttap, der de har blitt opplært til å erstatte matvarer med et høyt innhold av mettet fett til matvarer med sunt fett, som for eksempel utskifting av smør til olivenolje eller avokado.

Ingen økte risikoer kunne identifiseres

I studien undersøkte forskerne et bredt spekter av kardiovaskulære risikofaktorer som kolesterol, blodsukker og blodtrykk. På slutten av studien viste begge gruppene av deltakerne ikke noen negative endringer i kardiovaskulære risikomarkører, sier dr. Fuller. Konsumet av egg har bare liten innflytelse på kolesterolnivået. Forskerne fant også at forbruker egg ikke påvirket et mulig vekttap. Egg er generelt en veldig næringsrik mat, og å spise opp til 12 egg per uke har ingen negativ innvirkning på kardiovaskulær risikoprofil eller risiko for diabetes, legger studieforfatter Dr. Fuller lagt til. (As)