Ingen vegansk diett for småbarn?

Barn mangler ofte næringsstoffer i veganske dietter

04/10/2014

Flere og flere mennesker avstår, blant annet på grunn av mange matskandaler, å spise animalske produkter. Men dette dietten kan være problematisk for noen populasjoner. For eksempel kan det føre til mangel på næringsstoffer hos spedbarn.

Ikke tilstrekkelig forsynt med næringsstoffer
Tallrike matskandaler har sørget for at flere og flere mennesker bestemmer seg for ikke å bruke animalske produkter i sin helhet. Ifølge estimater fra Vegetarforbundet (VGE) er det om lag 800 000 mennesker landsomfattende som spiser vegansk mat. Men for småbarn og spedbarn anbefales det ikke en vegansk diett, ifølge noen eksperter. Wolfram Hartmann, barnelege i nettverket finansiert av Federal Nutrition Ministry „Sunn i livet“ om sier: „I en rent plantebasert diett uten dyremat blir små barn ikke tilstrekkelig forsynt med næringsstoffer.“

Vegetarisk kosthold er bedre for barn enn veganer
Derfor fører et vegansk kosthold ofte til mangel på protein, jern, kalsium, jod og sink. Det er også mangel på B-vitaminer, vitamin D og omega-3 fettsyrer. Dette kan forstyrre barnets vekst og utvikling. En vegetarisk livsstil, som også inneholder melk, melkeprodukter og egg, er mer egnet enn en vegansk diett. Men hvis foreldrene velger et vegansk kosthold, bør de søke lege og gi barnet viktige næringsstoffer som supplement. „Risikoen for næringsdefekt er høy, spesielt med et meget ensidig kosthold“, så Hartmann.

Vær oppmerksom på et balansert kosthold
Folk som velger å ikke bruke animalske produkter på deres kosthold, så vel som andre, må se etter et balansert kosthold. Selvfølgelig spiser bare vegansk fastfood ikke sunn og fører til mangel på næringsstoffer. Noen mangler som kan oppstå på grunn av kjøttfri kosthold, men er lett å oppnå. For eksempel får du jern fra nøtter og hele korn og kalsium fra mørkegrønne grønnsaker som arugula og soyaprodukter. Personer som overholder prinsippene for et balansert vegansk kosthold, er vanligvis mindre tilbøyelige til å være overvektige og har redusert risiko for livsstilssykdommer som høyt blodtrykk eller diabetes mellitus på grunn av deres diett med lavt fett og lavt kolesterol. (Sb)