Positivt påvirke barns spisevaner

Hvordan foreldre oppnår en sunn spiseoppførsel av barna

04/15/2014

Små barn har ofte en vanskelig spisevaner som kan bringe foreldrene til randen av desperasjon. Overlegen mat blir nektet, og kravene til et balansert kosthold kan nesten ikke implementeres. Stiftelsen for barnehelse har derfor gitt i en ny pressemelding viktige tips om kostholdet fra en til treåring og det vanlige måltidet i familien.

Barnelege Professor Dr. med. Berthold Koletzko, leder av Stiftelsen for barnehelse, forklarte det „Spesielt mellom en og tre år er det enormt viktig for barn å utforske mangfoldet av mat og å oppleve smaken av forskjellige matvarer med alle sansene.“ Mange foreldre vil savne på riktig tidspunkt for å spise sammen og dermed savne den beste fasen for å etablere gode spisevaner. Følgelig utvikler barna ofte en såkalt selektiv spiseoppførsel under overgangen fra morsmelk eller hetteglass til fast mat. De vil gjerne spise det samme hver dag, for eksempel er nudler vanligvis veldig populære.

Ingen spesiell mat som trengs etter den første bursdagen
Dataene fra stiftelsens barns helse er for tiden i Tyskland „Åtti til nittifem prosent av barn i alderen tolv måneder er fortsatt matet på flaskemat og porridge“ og „selv i en alder av 24 måneder er den fortsatt 23 til 33 prosent.“ Her ser ekspertene sammen med forekomsten av senere problemer med å spise oppførsel. Barn trenger „senest etter første bursdag ingen spesielle produkter lenger“ og „de kan spise nesten alt i slutten av barndommen, og bør gjøre det også“, forklarte professor Koletzko. Unntaket er nøtter og andre harde matvarer i „peanut størrelse“, hvor små barn lett kan svelge.

Regelmessig rytme av måltider
På vegne av Forbundsdepartementet for mat, jordbruk og forbrukervern (BMELV) økonomisk støttet landsdekkende kommunikasjonsnettverk „Sunn i livet - Network Young Family“ Pediatrikere, ernæringseksperter, lærere og idrettsforskere har utviklet de nåværende anbefalinger for kostholdet fra en til tre åringer. De burde „Å hjelpe familier med små barn utvikler en sunn livsstil“, rapporterer Stiftelsen for barnehelse. Først og fremst er en vanlig rytme av måltidene spesielt viktig for spedbarnene, for eksempel i løpet av dagen tre hovedmåltider og to mindre snacks.

Ingen snacks i mellom
„Måltider som er klart startet og stoppet, gir barnets daglige rutine en viktig struktur“, så kunngjøringen av grunnlaget. I tillegg bør måltider og årstider for barnet være forståelig og tydelig skilt. Også de små ville lære på den måten „Ikke alt behov for mat må tilfredsstilles umiddelbart, og at det kan bli utsatt til fordel for måltider.“ Av denne grunn bør snacks og sukkerholdige drikkevarer ikke tilbys under måltidspausene i to til tre timer. Dette gjelder også melk. Vann, barnet kan imidlertid spise når som helst, rapporterer Stiftelsen for barnehelse.

Unngå distraksjon mens du spiser
Ved måltider bør distraksjoner unngås så mye som mulig, i følge meldingen fra Stiftelsen for barnehelse, „Derfor vær så snill å ringe uten mobiltelefon og ingen tv mens du spiser“, understreket stoffskiftespesialisten ved Universitetet Barnas sykehus München, professor Koletzko. Ifølge eksperten er „Å spise sammen er mye mer enn bare å mating, det er også mat for sjelen.“ For familien tilbyr måltidet den beste muligheten for en avslappet samtale. Foreldrene har tid til å engasjere seg med barna, for å gi dem oppmerksomhet og å oppleve familielivet i bokstavelig forstand. „En vennlig atmosfære med måltider gjør måltidet en positiv opplevelse“, sa formannen for Stiftelsen for barnehelse på.

Ingen løfter og triks
Når det gjelder lengden på måltidene, forklarte Stiftelsen for barnehelse at det er en viktig læringsprosess for barna å bli med måltider og å ta seg tid til å spise og fylle. Av denne grunn bør et måltid ikke ta for lang tid. Maksimalt 30 minutter er passende her ifølge ekspertene. I gjennomsnitt tar tyskerne seg til en lunsj og middag 20 minutter, ifølge kunngjøringen fra Stiftelsen for barnehelse på. Triks, overbevisende scenarier, løfter eller spill designet for å oppmuntre barn til å spise, kan noen ganger lykkes på kort sikt, men ifølge stiftelsen er de heller ikke upassende.

Vær oppmerksom på tilstrekkelige deler
Videre bør mat ikke brukes til belønning eller straff fordi „Dette bidrar til en usunn spiseoppførsel av barnet eller å være overvektig“ kan, rapporterer Stiftelsens barnehelse. Tilstrekkelig deling er også viktig, siden de små barna ofte føler seg overveldet av tilførsel av store mengder mat. Her, ifølge ekspertene „Først legger du en liten del på tallerkenen og gir noe hvis barnet ønsker det.“ Bekymringen om at et barn ikke spiser nok er vanligvis upassende. Foreldre kan anta at et sunt, aktivt og fornøyd barn normalt spiser nok.

Velsmakende nysgjerrighet for å vekke barna
Med hensyn til smaker av småbarn, forklarte grunnlaget at de små er opp til en alder av „ca to år fortsatt åpen for nye smakopplevelser“ er. Derfor burde de allerede „blir gradvis vant til smaken av matvarer som tilhører det sunne, blandede dietten i løpet av andre halvdel av året“, ekspertene rapporterer. Foreldrene er viktige rollemodeller her. De burde ha sine barn „oppfordre dem til å smake på ny mat og mat og å oppdage hvordan de ser ut, hvordan de lukter og føler og hva deres smak er.“ Dette ville sette kurset for et sunt, variert kosthold senere i livet. Foreldrene kunne i tillegg oppveie barnets nysgjerrighet ved å tilby måltider på en appetittvekkende og barnevennlig måte, spise dem med glede og aktivt involvere barn i utformingen av matssituasjoner (for eksempel sette inn et bord). „Om mulig bør barna få lov til å betjene seg selv“, rapporterer Stiftelsen for barnehelse.

Barn mat ofte med for mye fett, sukker og salt
I den nåværende pressemeldingen forklarer ekspertene også hva komplett mat og drikke skal inneholde hos spedbarn. Et variert utvalg, tilstrekkelige mengder og kombinasjonen av næringsrik og lite energi er avgjørende her. Massevis av drinker, helst i form av vann eller andre usøte og sukkerfrie drikkevarer, samt rikelig plantebaserte matvarer som grønnsaker, frukt, frokostblandinger og frokostblandinger anbefales. Animalsk mat, melk og meieriprodukter, kjøtt, fisk og egg bør, ifølge informasjonen fra Stiftelsen for barnehelse, kun brukes i moderate mengder. Med sukker og søtsaker bør salt og fett samt med snackprodukter brukes veldig sparsomt. For „Balansert næring av sunne spedbarn, ingen spesielle produkter og såkalt barnemat er nødvendig“, grunnlaget rapporterer. Mange slike barns mat ville „altfor sukker, fett, mettet fett eller salt“ inkludert og „bør derfor brukes mest av og til i sammenheng med et balansert kosthold.“ (Fp)