Kald hodepine Kan iskrem utløse en hjernefryse i hodet?

Er det forkjølelse forårsaket av iskrem som forårsaker såkalt kald hodepine?
"Ikke spis for mye is, det kan forårsake hjernefryst", er en vanlig advarsel fra foreldrene til barna sine. Men er det virkelig sant, eller er det bare en myte som vedvarer? Men like lite som det høres ut, er det en gnist av sannhet i den!

Myte "hjerne frost" av is
"Brain fryse" er ikke frysing av hjernen, men snarere en stikkende hodepine forårsaket av kulde som iskrem. "Omtrent en tredjedel av befolkningen beskriver det også," forklarer nevrolog Maike Hesse fra Universitetet i Köln i ARD Morgenmagazin.

Kald kan forårsake en følelse som utløser hodepine (Bilde: kitty / fotolia.com)

Den såkalte "isballens hodepine" kan skyldes forkjølelse på ganen, hvor hodemuskler og fartøy plutselig kramper, rapporterer teknikerne Crane (TK) Niedersachsen. "Men ikke bare iskrem, isbiter eller veldig kalde drikker kan utløse denne effekten. Jo kaldere mat og drikke er, jo strengere er det kaldt hodepine, men vanligvis varer det bare kort tid, forklarer kasseapparatet.

Hvis du er utsatt for det, bør du enten forkjøle den kule glede eller prøve å skyve isen så lite som mulig mot ganen.

Vanligvis er denne kolde hodepine ikke farlig og forsvinner etter kort tid. Men hvem er utsatt for hodepine og spesielt migrene, bør være forsiktig, fordi en kald kan også utløse et migreneangrep. De berørte bør best avstå fra å spise is eller, om mulig, unngå å trykke isen mot ganen. TK anbefaler også "å varme kremaktig kaldt nytelse sakte i munnen og deretter svelge det ned".

Omsorg for allergikere er også viktig når det gjelder kult nytelse. Mange is kremer inneholder allergifremkallende stoffer som nøtter og aromastoffer. Mens den pakket isen fra fryseren gir informasjon om ingrediensene på emballasjen, bør pasienter be om sikkerhet i iskrem. Informasjon om visse ingredienser må også vises der på isskjemaene.

Myte "Ice skader magen"
Nå og da hører du foreldre sier til barna sine "Nei, det er ingen iskrem nå. Fra is får du magesmerter ". Hvorvidt disse foreldrene virkelig tror på det eller bare vil unngå videre diskusjoner med barna sine, er tvilsom. Fordi faktum er at forskjellige myter rundt emnet "Is gjør deg feit og forårsaker magesmerter", er uheldig.

Avhengig av ingrediensene, kan iskrem inneholde mange - men bare noen få - kalorier. 75 gram iskrem inneholder rundt 150 som iskrem, ca. 100 for fruktis og ca 95 kalorier for melkis. Melk is inneholder ikke bare relativt få kalorier, men også mineraler som kalsium, vitaminer og protein. Ingen tvil om, sukker er også inkludert, og dermed kan det være vanskelig om emnet iskrem fra den virkelig "sunne glede".

Hvem vil være oppmerksom på sin slanke linje, skal gi opp krem, nøtter og sjokolade i isen. Mer egnet er frukt iskrem - uten krem. I de fleste tilfeller inneholder pakket is i form av Magnum eller Nogger mer enn 200 kalorier og kan derfor kategoriseres som "fettstoffer".

Hvis bare naturlige og så sunne som mulige ingredienser er ønsket i isen, kan den kule glede også gjøres av deg selv. Mange oppskrifter trenger ikke engang en ismaskin. For eksempel kan barna nyte en iskrem laget av fruktjuice.

Du får vanligvis magesmerter fra is og fra andre godbiter bare når du er overeating. Temperaturen alene gir ingen ubehag, da isen i munnen er oppvarmet og nesten har nådd normal kroppstemperatur når den kommer i magen.

Myte "Salmonella dør av i isen"
Salmonella er et mye diskutert emne, spesielt om sommeren, da de høye temperaturene gir optimale forhold for spredning av bakterier. Forbruket av mat som er forurenset med Salmonella, kan forårsake såkalt salmonelloseitt (salmonellose), som er ledsaget av kvalme, oppkast, magesmerter og diaré. For friske mennesker er infeksjonen vanligvis ufarlig og etter kort tid over. Spedbarn og småbarn, gravide og mennesker med nedsatt immunforsvar kan imidlertid bli alvorlig syk. Det kan forårsake symptomer som feber, tungt væsketap og raskt vekttap som krever øyeblikkelig sykehusbehandling.

Salmonella er ekstremt motstandsdyktig og overlever selv i fryseren. Hvis iskrem er forurenset med Salmonella, vil bakteriene ikke dø i fryseren, men kan fortsette å formere seg så snart isen er fjernet fra kjølingen. Spesielt høy er risikoen for salmonella med myk iskrem fra maskinen på gaten eller på sprøytenarkomanen. (Sb)