Kan høyere skatter på usunn mat stoppe fedme?

Skatt økning på usunn mat bør stoppe fedme

Omtrent en av fire tyskere er alvorlig overvektige. Fedme er forbundet med økt risiko for mange sykdommer som kardiovaskulær sykdom, diabetes og kreft. En ny studie viser nå at en skattevekst på usunn mat og skattefritak for frukt og grønnsaker kunne stoppe overvektsbølgen.

Mer og mer obese i Tyskland

Ifølge helseeksperter anses rundt 25 prosent av den tyske befolkningen å være tungt overvektig, og trenden stiger. Ifølge Robert Koch Institute (RKI) var det en særlig sterk økning i antall overvektige blant unge mellom 18 og 29 år. Fedme er forbundet med økt risiko for mange sykdommer som kardiovaskulær sykdom, diabetes og kreft. Som en årsak til fedme er flere faktorer kvalifisert. Veldig viktig her er et usunt kosthold. En skattemengde på usunn og skattefritak for sunn mat kan stoppe overvektsbølgen. Dette er vist ved en ny studie ved Universitetet i Hamburg.

En skattemengde på usunn og skattefritak for sunn mat kan stoppe overvektsbølgen. Dette er vist ved en ny studie av en forsker ved Universitetet i Hamburg. (Bilde: Eisenhans / fotolia.com)

Skattefritagelse for frukt og grønnsaker

Bare nylig har forbrukerorganisasjonen foodwatch satset på avskaffelse av mva på frukt og grønnsaker.

"Det er på tide å legge til rette for et sunt kosthold med finanspolitiske tiltak," sa foodwatch-direktør Martin Rücker i en uttalelse.

"Mva på frukt og grønnsaker må avskaffes. Det hjelper mennesker og deres helsemål likt, sier eksperten.

Nå viser en ny studie av en forsker ved Universitetet i Hamburg at skattefritaket for frukt og grønnsaker kunne stoppe overvektsbølgen.

Studien ble bestilt av det tyske fedmeforeningen (DAG) og den tyske diabetesforeningen (DDG).

For usunn mat, gjelder den reduserte prisen

Så langt gjelder den reduserte skattesatsen på syv prosent for de fleste matvarer, selv for usunne produkter med høyt fett og sukkerinnhold. Studien av Hamburgs økonom dr. Tobias Effertz undersøker som alternative scenarier med forskjellige graderinger.

Det mest lovende og politisk realistiske systemet viser seg å være "Traffic Light Plus" -systemet med følgende skattesatser:

Grønn 0%: frukt og grønnsaker
Gul 7%: Normale matvarer som pasta, melk eller kjøtt
Rød 19%: Produkter med mye tilsatt sukker, salt eller fett som ferdige retter, chips eller søtsaker

I tillegg kan skattesatsen for spesielt skadelige brus som cola eller Fanta økes fra 19 i dag til 29 prosent.

Dette pluss er nødvendig fordi brus er ofte årsaken til overvekt eller fedme - enda mer enn søtsaker. Dette gjelder også drikkevarer med sukkerstatning.

Prisene letter helsefremmende

"Når det gjelder næring, spiller forholdene en avgjørende rolle," sa helseekspert Ulf Fink i en uttalelse.

"Selvfølgelig bør alle bestemme seg selv hva han kjøper. Men lave priser gjør det lettere for forbrukerne å fremme sin helse. "

Mange land har allerede anerkjent dette og hevet skatter på usunne produkter. Med suksess: I Berkeley, California, falt salget av brus med 21 prosent. I tillegg endret produsentene av ferdige produkter ofte oppskrifter etter skattereguleringer og redusert fett og sukker.

"Borgere får bedre produkter til samme pris," forklarte ernæringseksperten Hans Hauner fra Technical University of Munich. Spesielt lavinntektsgrupper drar nytte av dette.

"Skattejusteringer er også en effektiv måte for Tyskland å beskytte borgere mot fedme," sa Hauner.

Tysk politikk appellerer til individets ansvar

25 prosent av den tyske befolkningen er for tiden ansett som overvektige. Til tross for all innsats har det ikke vært mulig å stoppe økningen i fedme, enda mindre å reversere den.

"Dette er delvis på grunn av den nylige fokus for tysk politikk, som i hovedsak appellerer til ansvar for den enkelte og for eksempel kurs finansiert generell opplæring om å spise sunt," kritisert ernæringsekspert Hauner.

Vitenskapelig vurderes denne individuelle tilnærmingen, fordi dette sjelden er en permanent vektreduksjon oppnådd.

Verdens helseorganisasjon (WHO) anbefaler også å forbedre rammen for sunn oppførsel.

Disse tiltakene for forholdsmessig forebygging inkluderer skattejusteringer, forbud mot matreklame rettet mot barn og obligatoriske standarder for ombordstigning i barnehager og skoler.

Disse kravene representerer også i Tyskland den tyske alliansen for ulovlige sykdommer (DANK), et konsortium av tyve store medisinske organisasjoner. (Ad)