Dele:
Øko-testanalyser Mange toksiner i grønt - Delvis svært farlige plantevernmidler i lamssalat
Kornsalat er en av de sunneste salatene noensinne. Den er rik på vitamin C og inneholder mye betakaroten, folsyre, jern, magnesium og kalium. Men mais salat er ofte forurenset med forurensninger, som en studie av "øktest" viste. Bare Bioware fikk den generelle karakteren "veldig bra".
Knapt en salat er fri for plantevernmidler
Den sunn lamssalat "er en av de få grønne glimtene av vintersalater", skriver forbrukermagasinet "Öko-Test". Faktisk er det et flott alternativ når det gjelder opplading om vinteren. Kornsalat gir ikke bare mer vitamin C og beta karoten enn mange andre salat, men også mye kalium og jern. Som en studie av bladet nå viste, er det nesten ingen salat uten pesticider. Blant de forurensende stoffene som finnes er de som anses å være spesielt farlige.
Ifølge forbrukermagasinet "Öko-Test" er det neppe en maissalat uten pesticider. Ekspertene fant også andre forurensninger under en vurdering. Bare økologiske varer ble vurdert som "veldig bra". (Bilde: Marek Gottschalk / fotolia.com) Nitrat i maissalat
Salat trenger nitrat å vokse. Planter plukker den opp fra bakken og bruker den til energi, rapporterte forbrukerinformasjonstjenesten. Men høye nivåer av nitrat i salaten er uønskede fordi noe av det absorberte nitratet kan omdannes av bakterier til nitritt.
Nitrite kan da reagere med proteiner i kroppen for å danne nitrosaminer som er mistenkt for å forårsake kreft. Nitratinnholdet kan imidlertid reduseres ved å fjerne stengler og rosetter, hvor spesielt mye av materialet samles inn i lamssalat.
Høy forurensende belastning
I tillegg skal salaten alltid vaskes for å fjerne eller redusere skadelige stoffer som pesticider. Og eksperter av "øktest" har funnet mye av det.
Ifølge egne uttalelser har testerne kjøpt i elleve butikker for å sjekke den gjennomsnittlige kvaliteten forbrukere kan forvente i hver butikk. Tre satser ble testet i laboratoriene.
I tilfelle av totalt 33 prøver ble det mer konvensjonelle lammelsalat foretrukket av tradisjonelle leverandører som Aldi, Rewe og Co. Dette kom på kjøpstidspunktet i oktober, hovedsakelig fra Tyskland. De organiske produktene til Alnatura og Denn kom fra Italia.
Kun produkt fra en organisk forhandler mottar den generelle karakteren "veldig bra"
Den samlede karakteren "veldig bra" ble tildelt bare en gang: for prøver av en organisk handelsmann. I alle fire butikkene ble de tre batchene som ble undersøkt, "gode" samlet. For varene fra de andre seks butikkene er den samlede karakteren i gjennomsnitt "tilfredsstillende".
Imidlertid har nesten alle konvensjonelt produserte lamssalat problemer med spesielt farlige plantevernmidler. Selv om alle de produkter oppfyller lovens krav, men de konvensjonelle prøver inneholdt et gjennomsnitt på rundt 0,7 milligram per kilo pesticidrester salat mer enn i den undersøkelse av CVUAS (Chemisches- og veterinærkontoret Investigation Stuttgart) 2015.
"Med ett unntak, alle inneholder konvensjonelt dyrket salater plantevernmidler, som er klassifisert som spesielt problematisk", skriver forbrukermagasinet som hevder å være å gjøre vurderingen av internasjonale institusjoner som Verdens helseorganisasjon (WHO) og US Environmental Protection Agency (EPA) orientert.
Kreftfremkallende fungicider
For eksempel antas at soppkontrollmiddelet iprodion som ofte finnes i lamssalat, trolig vil være kreftfremkallende for mennesker.
I tillegg ble lambda-cyhalotrin, et insektmiddel som var kjent for å være hormonelt aktivt og klassifisert som svært giftig ved innånding og giftig for bier, påvist i fire prøver.
I tillegg inneholdt fire av seks økologiske lamssalat insekticidspinosadet - på nivåer godt over bio-orienteringsnivået på 0,01 mg / kg. Dette virkemidlet ødelegger ikke bare skadedyr, men endrer også bier, og derfor styrker de tyske organiske sammenslutninger tungt bruk.
Tvilsomme klorforbindelser
For mye nitrat resulterte i 14 ganger devaluering, ved å bruke som innholdet ble vurdert "økt" som utnytter den akseptable inntak per dag (ADI) til minst halvparten, beregnet for en voksen på 60 kg, og en 50-g salat Porsjon.
Ikke minst ble det funnet noen tvilsomme klorforbindelser. For eksempel ble perklorat brukt i en lønnssats fra Aldi Süd. Dette saltet hemmer absorpsjonen av jod i skjoldbruskkjertelen. (Ad)