Farlig risiko for forvirring Vær forsiktig med vilt hvitløk plukking

Wild hvitløk sesongen starter: En forvirring av anlegget kan være dødelig
Endelig er igjen vill hvitløk sesongen. Den deilige våren urt kan vanligvis høstes fra mars til mai. Hvitløkens relativ smak smaker spesielt aromatisk og er også ekstremt sunn. Samlere bør imidlertid være svært forsiktige: Wild hvitløk ser forvirrende ut som visse giftige planter.

Forvirring kan være dødelig
Lukten av vill hvitløk er en av de første vårmeldingene. I parker og skoger, er han allerede ute etter vandrere. Bladene til liljefamilien er ikke bare deilig, men brukes også som et naturlig middel, for eksempel aterosklerose (arteriosklerose) eller høyt blodtrykk. Også for en detox kur er bladene egnede. Men med den hvite hvitløk som samler varsomhet er hensiktsmessig: Planten ser veldig ut som liljer av dalen og høsttiden mye. En feil kan være dødelig.

Den hvite hvitløk sesongen har begynt. De som samler de velsmakende blader seg, bør være veldig forsiktige: vill hvitløk ligner planter hvis forbruk kan ende opp dårligt. (Bilde: ferkelraggae / fotolia.com)

Plante ligner liljer av dalen og høsten tidløs
Bjørns hvitløk, hvis duft er perceptible fra flere meter unna, oppstår ofte samtidig med de dødelige giftige høstfjellene (Colchicum autumnale). Også forvirring med liljer i dalen (Convallaria majalis) er mulig. Allerede tre til fire blader av Herbstzeitlose kan være dødelige.

Cytotoxinet inneholdt i planten - kolchicin - virker bare etter flere timer. De første tegn på forgiftning er kvalme og oppkast, kramper, kardiovaskulære problemer og blod i avføringen. Hvis symptomene oppstår, bør en lege konsulteres så snart som mulig eller kontakt lege.

Forvirringer med liljer i dalen har vanligvis mindre alvorlige konsekvenser. Selv om glykosider kan forårsake hjertearytmi, absorberes disse stoffene imidlertid dårlig inn i tarmen og utskilles raskt av nyre. Livstruende forgiftninger er derfor sjeldne.

Wild hvitløk lukter som hvitløk
Viktige kjennetegn mellom planter er, ifølge eksperter, bladene og stilkene. For eksempel vokser hvert vilt hvitløkblad på en enkelt stamme, vanligvis vokser mange ved siden av hverandre og danner grupper. Dalenes liljer, derimot, har alltid to blad på en stilk.

Og ved Herbstzeitlosen er bladene i utgangspunktet nær stammen og deretter utfolde seg. I tillegg kan en lukttest bidra til å oppdage forskjellen. For eksempel løkene av vill hvitløk lukter som hvitløk hvis de gnides mellom fingrene, men ikke de andre to plantene.

Giftig hage tulipan ligner
Sist men ikke minst, kan bladene av den giftige hagen tulipan (Tulipa hybrider), som av og til vokser vill, føre til dødelig forvirring. Denne blomsterplanten danner - hvis den ikke kommer til blomstringen - bare et enkelt ark, som ligner Bärlauch.

I det er tulipin, som har en lignende effekt som kolchicin i Herbstzeitlose. Femten minutter etter forbruk kan det oppstå kvalme, oppkast, magesmerter og diaré. Sterke rusmidler fører til sjokk, apati og til og med gjennom åndedrettsstanse selv til døden.

Velsmakende og veldig sunt
Imidlertid må advarslene ikke føre til fullstendig avvisning av vill hvitløk. Anlegget er i utgangspunktet veldig sunt. For eksempel brukes hvitløk i naturlig medisin for blant annet klager som astma, feber og bronkitt.

Han renser også fartøyene og inneholder viktige vitaminer og mineraler som vitamin C, mangan, magnesium, jern og svovel.

Wild hvitløk kan brukes utmerket i salater, supper, dips eller pasta på kjøkkenet. Den "ville hvitløk" er mildere enn hage hvitløk og, når den nytes i moderate mengder, ikke forårsaker noen irriterende lukt. (Ad)