Dele:
Legemidler Glutenfri mat kan forårsake varig skade på hjertet
En såkalt glutenfri diett burde faktisk føre til helsemessige fordeler. Men forskere har funnet ut at et slikt diett ikke ser ut til å være bra for det menneskelige hjerte.
Forskere ved Columbia University Medical Center i New York og Harvard Medical School i Boston fant i studien at et glutenfritt kosthold kan skade vårt hjerte. Ekspertene publiserte resultatene av studiet i medisinskriften "BMJ".
Av helsehensyn forsøker noen mennesker i stor grad å unngå gluten i kosten. Imidlertid har medisinske forskere funnet i en nylig studie at å unngå gluten ser ut til å øke risikoen for hjertesykdom. (Bilde: photocrew / fotolia.com) Gluter glutenfri ernæring hjertet?
Hvis folk ikke lider av cøliaki (glutenintoleranse), bør de ikke ta et glutenfritt kosthold, sier ekspertene. Selv om en slik diett antas å gi helsemessige fordeler, har forskere nå funnet at det ikke bidrar til hjertes helse.
Det er en forbindelse mellom et glutenfritt diett og hjerteproblemer
I deres analyse fant forskerne også at et glutenfritt diett hos personer med kausiaki eller en hveteallergi er forbundet med økt risiko for hjertesykdom. Mens det er en utbredt oppfatning at glutenfrie dietter hjelper de berørte, synes dette ikke å gjelde for det menneskelige hjerte, sier forskere.
De berørte kan redusere risikoen ved å endre kostholdet
Omtrent en prosent av mennesker i USA lider av køliaki. Den overdrevne autoimmune responsen kan føre til skade på tynntarmen. Forskere har allerede funnet at personer med køliaki har økt risiko for hjertesykdom. Imidlertid kan denne risikoen reduseres dersom de berørte reduserer glutenfri diett, forklarer forfatter Dr. Benjamin Lebwohl fra Columbia University Medical Center basert på de nye studieresultatene.
Mange prøver å unngå forbruket av gluten
Det er praktisk talt ingen bevis for at personer uten køliaki og lignende sykdommer drar nytte av reduksjonen av gluteninntak, hevder forskerne. Likevel tror noen mennesker at å spise gluten øker risikoen for uønskede helseeffekter, inkludert fedme og hjertesykdom. De fleste som fulgte et glutenfritt kosthold led av køliaki, forklarer studieforfatterne. En nasjonal undersøkelse fra 2013 har allerede funnet ut at en tredjedel av menneskene i USA prøver å minimere eller til og med eliminere forbruket av gluten, legger forskerne til.
Leger undersøker dataene fra mer enn 170 000 fag
For den nåværende studien undersøkte forskerne data fra 121 700 kvinnelige sykepleiere. I tillegg ble en gruppe på 51 529 mannlige frivillige undersøkt. I tillegg til å samle data om helsen deres, delte deltakerne periodisk ut såkalte mat spørreskjemaer, forfatterne sier.
Hvor mye gluten spiste emnene??
Emner ble delt inn i fem forskjellige grupper basert på mengden gluten i dietten. Folk som har brukt minst mengde gluten i løpet av denne perioden forbruker omtrent tre gram protein hver dag, sier legene. Folket som forbruket de høyeste mengdene forbrukte omtrent åtte til ti gram per dag.
Litt mer hjertesykdom har blitt observert hos personer med glutenfri dietter
Totalt var det 352 koronarhendelser relatert til hjertesykdom per 100 000 mennesker per år. Derimot var det bare 277 hendelser per år per 100 000 mennesker blant de personene med høyest glutenforbruk, sier forskerne.
Beskytter hele korn fra hjerteinfarkt?
Når folk unngår gluten, spiser de vanligvis lite fullkornsbrød med kostholdet. Det er det som kan forårsake negative helseeffekter, sier forfatter Andrew Chan fra Harvard Medical School i Boston. Spesielt synes risikoen for hjerteinfarkt å synke da folk spiser mer fullkorn. For folk som begrenser deres diett, kan dette føre til ulike mangler, legger til Chan. Disse manglene kan da få en negativ innvirkning på hele kroppen, fortsetter studien forfatteren. (As)