Nespresso kaffemaskiner forurenset bakterielt, ifølge en undersøkelse

Undersøkelse: Nesten 70 forskjellige bakterier oppdaget i kapsel kaffemaskin
Kapselmakere blir stadig mer populære. Selv om det lenge har blitt kritisert at denne form for forberedelse fører til et stort avfallspapir, men det hindrer ikke mange fra å brygge kaffen deres på denne måten. Men forskere har også vist at kapselmaskiner er sanne germicider.

Gigantisk søppel problem
I Tyskland er det anslått at rundt 5000 tonn aluminium- og plastavfall per år vil bli produsert fra rundt tre milliarder kaffekapsler. Miljøregistreringen av denne form for kaffepreparasjon er absolutt ikke bra. Ikke desto mindre blir kapselen kaffemaskiner stadig mer populære. Fremfor alt kan det sveitsiske Nestlé-datterselskapet Nespresso hevde seg godt på markedet. Selv om en studie fra Stiftung Warentest blant annet viste at selv billige kaffekapsler vanligvis er gode, men mange forbrukere er mer sannsynlig å stole på de store navnene. I tillegg til skaden på miljøet er nå en annen kritikk lagt til. Forskere har oppdaget opptil 67 forskjellige bakterier i flere kapselmaskiner. For noen mennesker kan dette føre til helserisiko.

Kaffekapslene er ikke bare en betydelig belastning på miljøet, i maskinene kan også samle skadelige bakterier. (Bilde: Daniela Stärk / fotolia.com)

Nesten 70 forskjellige bakterier i kaffemaskiner
Selv om enkelte stoffer i kaffe har en antibakteriell og noen ganger til og med germicid effekt, har forskere fra Spania nå bevist at kapsel kaffemaskiner kan være sanne germicider. Forskere ved Universidad de Valencia har funnet i en studie nesten 70 forskjellige bakterier i oppsamlingsbeholderne for brukte kapsler og dryppbrett. For studien, hvor resultatene ble publisert i det vitenskapelige tidsskriftet "Vitenskapelige rapporter", testet forskerne ti forskjellige maskiner i Nespresso kapselsystemet. Disse maskinene som ble brukt var i bruk i minst ett år på kontorer eller i private husholdninger. De ble brukt av tre til 20 kaffedrikkere, og det var minst 20 kopper kaffe per dag forberedt.

Rengjør oppsamling av beholder og dryppbrett regelmessig
Ifølge teamet ledet av Cristina Vilanova, kunne opptil 67 forskjellige bakterier finnes i beholderne som inneholder de brukte kaffekapslene. Dryppglassene under kaffetrykket kan også bli stresset hvis de ikke rengjøres regelmessig. I et ytterligere trinn gjorde forskerne en test med en ny maskin, med hvilken fem kaffekapsler ble behandlet daglig. Også i deres samlebeholder hadde et sammenlignbart bakteriemiljø dannet etter to måneder, som i maskinene i den første serien av eksperimenter. Bakteriene overlever til tross for bakteriens bakteriedrepende egenskaper. For å redusere bakteriebelastningen er det derfor viktig å regelmessig tømme og rengjøre dryppskuffer og dryppskuffer.

Helserisiko for svekkede personer
Ifølge dataene fant forskerne bakterier fra gruppen av enterokokker og pseudomonas i alle maskiner. Enterococci er spesielt for personer som har immunforsvar, og for små barn har en helserisiko. De er utsatt for urin- og gastrointestinale infeksjoner, som kan være ledsaget av symptomer som diaré, kvalme og oppkast. Patogenet Pseudomonas aeruginosa kan skade friske mennesker. Men for visse høyrisikopasienter, hvis immunforsvar allerede er svekket, representerer bakterien en alvorlig helserisiko, spesielt siden han ofte er spesielt resistent mot antibiotika. I tillegg til disse to bakteriene fant forskerne også Stenotrophomonas, Sphingobacterium, Acinetobacter og noen andre patogener. Imidlertid, som rapportert av "t-online.de", er forskerne mindre opptatt av helseeffekter av de funnet bakteriene. I studien skriver de: "De bakterielle samfunnene som ble oppdaget her, er potensielt nyttige for bioteknologisk relevante prosesser, inkludert dekoeinering og bioremediering." (Ad)