Dele:
Ny tannkrem for veganer for å forebygge vitamin B12 mangel
I Tyskland spiser flere og flere mennesker uten animalske produkter. Vegan ernæring har ikke bare helsemessige fordeler, men bidrar også til økologisk levetid. Men forsyningen av vitamin B12 kan være problematisk for veganere. En tannkrem kan gi verdifull hjelp her.
Flere og flere mennesker spiser vegansk mat
Ifølge estimater fra Vegetarforbundet (Vebu), holder flere og flere tyskere avstand fra å bruke animalske produkter som kjøtt, melk og egg. Omtrent 1,1 prosent av den tyske befolkningen lever veganer av moralske og etiske grunner. Noen kritikere sier at dette dietten kan føre til næringsdefekter. Fremfor alt kan mangel på vitamin B12 være skadelig. Forskere kom opp med en interessant idé å løse problemet: de la tannkrem til det viktige vitaminet.
Folk som spiser vegansk mat kan være mangelfull i vitamin B12. Forskere har nå testet en tannkrem som har blitt styrket med det viktige vitaminet - og har oppnådd gode resultater. (Bilde: jolopes / fotolia.com) Forhindre vitamin B12 mangel
Mens konservative politikere advarer om at et vegansk kosthold kan føre til underernæring, sier eksperter at mange veganer er bedre til å klargjøre mangler enn andre mennesker.
For noen næringsstoffer er det faktisk vanskeligere å absorbere dem ordentlig gjennom en vegansk diett. Spesielt leveransen av vitamin B12 kan forårsake problemer. Men veganer er vanligvis klar over at de bør unngå vitamin B12-mangel.
Dette er blant annet mulig gjennom kosttilskudd eller ved å spørre hvilke matvarer som inneholder de fleste næringsstoffene og næres tilsvarende. Et annet alternativ kan være en vitamin B12 beriket tannkrem.
Tannkrem beriket med vitamin B12
Tyske forskere rapporterer i tidsskriftet "The American Journal of Clinical Nutrition" om testen av en tanngel, som ble beriget med vitamin B12.
Studien fant at blodkonsentrasjonen av vitamin B12 var høyere hos veganske personer som hadde tennene deres børstet med vitamin tannkrem enn hos de som hadde brukt en standard tannkrem.
Pilotundersøkelsen viste allerede forbedringer
Som eksperter på Institutt for alternativ og bærekraftig mat (IFANE) rapport på sin hjemmeside, allerede viste i 2011 gjennomført en pilotstudie med vitamin B12-beriket tannkrem som vitamin B12 status for vegetarisk og vegan frivillige etter fem uker med eksperimentell periode delvis hadde bedret seg betydelig.
Det var imidlertid uklart om bruken av en tilsvarende tannkrem (eller en tanngel) kan forbedre vitamin B12-statusen selv over en lengre periode.
Spesiell tanngel ble testet i 12 uker
I den nåværende studien ble 66 sunne voksne som hadde vært veganer i minst to år og tidligere vært vegetarianer eller veganer i minst tre år delt inn i to grupper.
Begge gruppene ble gitt identiske ser reagensrør med tanngel av samme farge og konsistens. Placebo-gruppen inneholdt imidlertid ikke vitamin B12.
"Studiedeltakere ble oppfordret til å bruke den respektive tanngelen to ganger om dagen i to minutter hver i 12 uker. Blodprøver ble tatt i begynnelsen og etter inngrep, "skriver instituttet.
Vitamin B12 absorbert gjennom slimhinnen
Forskerne fant at bruk av vitamin B12-beriket dental gel over en periode på tolv uker forbedret vitamin B12 status veganer.
De rapporterte også at de forbedrede vitamin B12-nivåene var spesielt tydelige hos veganer som ikke tidligere hadde tatt vitamin B12-tilskudd.
For mange år siden forklarte forskerne hvorfor tanngelen kan oppnå en så god effekt: "Individuelle studier indikerer at vitamin B12 også kan absorberes via munnslimhinnen." (Ad)