Regelmessig beskytter nøtter mot dødelig kardiovaskulær sykdom

Daglige nøtter gjør oss eldre
Hvis nøtter ble misforstått som sunn mat for noen år siden, opplever de forskjellige muttervarianter en veritabel renessanse. Vitenskapen finner flere og flere positive egenskaper, blant annet en undersøkelse av forskere, som ble gjennomført for den 13. næringsrapporten fra det tyske næringsforeningen.

En håndfull nøtter beskytter oss mot alvorlig kardiovaskulær sykdom. (Bilde: karepa / fotolia.com)

Å bruke nøtter og mandler vil sannsynligvis redusere risikoen for å utvikle hjerte-og karsykdommer. Dette ble funnet av forskere for 13. DGE Nutrition Report.

De foreslår at polyfenoler, fiber og fordelaktig fettsyrekomposisjon inneholdt i nøtter og mandler produserer den gunstige effekten. Disse ingrediensene ser ut til å være viktigere enn deres absolutte, høye fettinnhold.

Hver dag en håndfull nøtter
I tillegg til mange enumettede og flerumettede fettsyrer er de en god kilde til vegetabilsk protein, B-vitaminer, E-vitamin, magnesium, kalsium og jern. Nøtter og mandler er høyt i kalorier og blant matvarer med høy energi tetthet.

I form av et forebyggende kosthold anbefaler DGE daglig en håndfull, omtrent 25 g, av den å spise. I denne mengden, og ideelt usaltet, er både nøtter og mandler en viktig del av et balansert kosthold. De smaker ikke bare i Advent sesongen.

Også effektiv for forebygging av tykktarmskreft
"Vi har kjent for en stund at nøtter er fulle av ingredienser som er gode for kardiovaskulærsystemet, som beskytter mot fedme eller diabetes," dr. Wiebke Schlörmann. Deres beskyttende effekt mot kolorektal kreft er også antydet i mange studier, fortsatte ernæringsfysiologen. "Det vi ikke visste i detalj ennå, er hva den beskyttende effekten av nøtter er basert på."

Til dette spørsmålet Dr. Schlörmann og hennes kolleger fra Institutt for ernæringsgiftighet ved Universitetet i Jena gir nå spesifikke svar. I en nylig studie publisert i tidsskriftet "Molekylær karsinogenese" presenterer de resultater som skjuler de molekylære mekanismene til denne beskyttende effekten (DOI: 10.1002 / mc.22606).

Blant annet er den helsefremmende effekten av nøtter basert på det faktum at kroppens eget forsvar er aktivert for å avgifte reaktive oksygenarter. (Sb)