Legene advarer om helsenes fare for grisfett

Barn, eldre og gravide bør avstå fra grisfett
Det faktum at mange bakterier er tilstede i rå fjærkre kjøtt er kjent for de fleste. Men selv når rå svinekjøtt blir spist, er det fare for å bli smittet med salmonella. Noen bør derfor bedre holde hendene av den.

Helsefare ved Mett
Det kan ikke være for alle, men mange mennesker elsker rå svinekjøtt i form av Mett. For eksempel, som et topplag for frokostsandwichet eller på den kalde buffeten som Mettigel. Men å spise slike matvarer kan true helsen din. Nylig advart om mulige hepatitt E infeksjoner gjennom forbruk av rå kjøttprodukter som Mett eller Hackepeter. En fersk rapport viser at forbruket av rå svinekjøtt også bærer risikoen for å bli smittet med Salmonella.

Barn, eldre og gravide bør avstå fra å bruke rå svinekjøttprodukter som Mett. Fordi forbruket av slike matvarer har risiko for å bli smittet med salmonella. (Bilde: ExQuisine / fotolia.com)

Svinekjøtt er en viktig kilde til infeksjon
Som rapportert av Federal Bureau of Consumer Protection og Food Safety (BVL) i en nylig kommunikasjon, oppdaget zoonoseovervåking i 2015 at "svinekjøtt forblir en betydelig infeksjonskilde for personer med salmonella på grunn av deres delvise forbruk.".

"Rått hakket kjøtt og rå pølseprodukter er derfor ikke egnede matvarer for sensitive forbrukergrupper som spedbarn, eldre og immunkompromitterte mennesker og gravide", advare eksperter.

Salmonella kan true helsen din
Salmonella er bakterier som kan forårsake ulike sykdommer hos mennesker, spesielt i mage-tarmområdet. Etter å spise forurenset mat kan du oppleve ubehag som magesmerter, feber, diaré, kvalme og oppkast. (Ad)