Dele:
Seed havre ble erklært den medisinske planten av året 2017
Hvis det er snakk om medisinske planter, er det absolutt ikke umiddelbart tenkt på kornene, selv om de har sin plass i medisin i årtusener. Således, havre - Avena sativa - også kalt hvite eller ekte havre, til og med flere svært forskjellige rettsmidler med et bredt spekter av bruksområder. De spenner fra behandling av huden, på gastrointestinal sykdom gjennom forebygging som åreforkalkning og diabetes mellitus type 2. For denne grunn, og fordi områdene dermatologi og ernæring ennå ikke er dekket av medisinsk plante of the Year, Havregyren har blitt utvalgt av studiekretsens historie om utvikling av narkotikaavlsforskningen ved Universitetet i Würzburg til medisinplanten i år 2017.
Havre, som hvete, rug eller bygg, tilhører gresset (Poaceen). I motsetning til de nevnte slektninger, men gjør han sine korn ikke i toppene, men i mange grener panicles hvorfor en katt anlegget leverer mindre avkastning og er vanskeligere å høste. I tillegg er kornene omgitt av husk, som må fjernes av en spesiell Mahlgang. På den annen side trives det på ufruktbar jord og i regioner med høy nedbør. Ernæringsverdien og ikke minst smaken er bedre enn de andre kornblandingene.
Havre ble kåret til medisinsk plante av året 2017. Bilde: womue - fotolia Havre gir totalt tre forskjellige rettsmidler. I den aktuelle litteraturen finner man vanligvis bare halm (stramentum Avenae), men i nyere tid er urtene (Herba Avenae) og kornet (Fructus Avenae) stadig viktigere.
Havregat brukes til bad, som skal hjelpe til med skader på hud og kløe.
For bruk av urten, er havre høstet før sin beste alder. Denne urten er rik på flavonoider og saponiner, samt har en høy andel av mineraler (kalium, kalsium, magnesium, etc.), karakterisert ved at de antiinflammatoriske saponiner flavonoider og immunmodulerende egenskaper er tillagt. Ekstrakter av havremel brukes derfor i tørr og atopisk hud. Symptomene på atopisk hud i dermatologi også kjent som atopisk dermatitt, atopisk eksem eller (foreldet) eksem er rødhet, skalering, noen ganger gråt eksem og alvorlig kløe.
I de industrialiserte landene opplever opptil 20 prosent av barn og 3 prosent av voksne denne sykdommen, som behandles eksternt ved å bekjempe hudtørrhet og antiinflammatoriske midler. På 1990-tallet ble det oppnådd et spesielt egnet hvitt havre utvalg ved valg i Frankrike, som har en særlig høy andel flavonoider og saponiner. Den høstes i svært ung alder og renses ved en spesiell ekstraksjonsprosess. Så den er fri for proteiner, inkludert gluten, i henhold til den nåværende toppmoderne. Dens relevans for dermatologi har blitt vist i nyere publikasjoner. Tilsvarende hudpleieprodukter som kremer, kroppsmelk og tilsetningsstoffer er så godt tolerert av allergikere. Oat urteekstrakter kan også anvendes for å behandle sår og for følsom hud, slik som babyens hud, aldrende hud, rosacea, og ikke minst som brukes av psoriasis i tillegg til eksem.
Havrekliekstrakter tilbys også å berolige, redusere stress og forbedre konsentrasjon og læring. Imidlertid bør disse effektene understøttes av videre studier.
Frukten, havrekornet brukes som et fullt modent korn. I tillegg til et høyt innhold av vitaminer B1 og B6, gir havrekorn også mye fiber. Av særlig interesse er beta-glukaner, som utgjør omtrent halvparten av det totale fiberinnholdet i havre. 100 gram havregryn inneholder ca 4,5 gram beta-glukaner, i havreklid er det til og med over 8 gram per 100 gram. De kjemiske og fysiske egenskapene til havre beta-glukaner har en rekke fysiologiske effekter på fordøyelseskanalen og stoffskiftet. Fokuset er på positive effekter på kolesterol og blodsukker.
Evnen av havre-beta-glukaner til å binde gallsyrer antas å resultere i eliminering av kolesterol, noe som fører til reduksjon i både totalt og LDL-kolesterolnivå. Dette kan beskytte blodårene mot skadelige forekomster. Den europeiske fødevaresikkerhetsmyndigheten (EFSA) bekreftet derfor i 2011 at forbruket av havre beta-glukan kan bidra til å senke kolesterolnivået.
Fiberen forsinker absorpsjonen av næringsstoffer i blodet. Dette fører til en mindre sterk og forsinket økning i blodsukkernivå, noe som resulterer i mindre utskillelse av insulin. Havre dager ble introdusert til pasienter som lider av type 2 diabetes mellitus for 100 år siden. En nylig studie hos Diabetologikum i Berlin har vist at insulinadministrasjon hos pasienter med høye insulinbehov kan reduseres med opptil 30 prosent etter to havre dager. Den positive effekten bør være merkbar i opptil fire uker.
I tillegg har beta-glukanene positive effekter på fordøyelsessystemet. Det viskøse stoffet fra den løsbare fiberen beskytter tarmveggen fra ytre stimuli og beroliger følsom mage. Den uoppløselige fiber har en regulerende effekt på fordøyelsesaktiviteten.
cøliaki
Om mennesker med celiaki har tilgang til havreprodukter, er det ikke helt klart. I kulsykdommer blir tarmslimhinnen inflammet etter å ha spist gluten, så de må unngå glutenholdige matvarer for livet. De viktigste komponentene i gluten er prolamin og glutelin. Sykdomstriggere er prolaminer, i havregryn Avenin, som imidlertid bare inneholder 15 prosent i havre gluten. Dermed Prolaminanteil i havre er såvidt høyere enn hirse, mais og ris, som anses gluten-fri, hvete, rug og bygg andelen er 34 år til 50 prosent.
Flere studier med cøliaki-pasienter på toleranse av havre har vist at mindre mengder havre er generelt godt tolerert. I Sverige og Finland inkludering av opp til 50 gram per dag anses å være trygt for cøliakere, men det må som er dyrket spesielt for dette formålet, og må ikke være forurenset med gluten-holdige korn til "uforurenset havre".
På grunn av de mange bruksområdene innen næring og medisin ble frøet eller hvite havre valgt som medisinplante fra 2017, ikke uten indikasjon på at potensialet fortsatt bør undersøkes ved videre forskning. (Dr. Johannes Gottfried Mayer)