Vær slank med kaffe, sjokolade eller rødvin? Lett vekttap med sirtfood dietten?

To veldig store i kjendisverdenen er "mistenkt" med sirtfood-kostholdet pent å miste kroppsvekt. Vi snakker om Pippa Middleton og sangeren Adele. Trenings trenerne til de to stjernene sverger ved Sirtford og så gjetningen til den engelske sladderpressen var selvsagt nær.

Hvis du ser nærmere på den nye dietten, vil du legge merke til at den har potensial - men fremfor alt fordi det egentlig ikke er så nytt.

Den sirtfood dietten driver sirtuins. (Bilde: Viacheslav Iakobchuk / fotolia.com)

Overskriftene lese, som man ville forvente med en ny diett, overdreven og for optimistisk: "de beste smaker dietten i verden" "ung og slank med glede", "Hvordan spise yngre" Så Sirtfood bøker ble annonsert , Kostholdet bør ikke bare slanke uten å gi opp, men også forynge og aktivere såkalte "slankinggener". For godt å være sant? Ikke egentlig. Selv om sjokolade og rødvin er blant de tillatte matvarer.

Den nye dietten ble utviklet av amerikanske ernæringseksperter Aidan Goggins og Glen Matten. Begrepet "sirtfood" de kommer fra sirtuins, som i noen år hører til de mest populære forskningsobjektene av medisin. Fordi enzymer kontrollerer mange metabolske og aldringsprosesser. Det er syv av dem, som avviger i deres effekter og påvirker hverandre, slik at man vanligvis driver flere av dem samtidig, dersom man vender seg et sted "på en Sirtuin-skrue".

Sirt1 reduserer oppbyggingen av hvitt fettvev, men det er selv påvirket av en annen sirtuin, Sirt7. Am Bad Nauheim Max Planck Institute for hjerte- og lungesyke forskning, har det blitt funnet nylig at mus slanke seg til en anoreksi-lignende tilstand når du slår av SIRT7 med dem og dermed SIRT1 aktivitet øker.

I mellomtiden er sirtuins 3 og 6 kjent for å være involvert i stoffskiftet i hjernen. Som respons og hukommelsestest utførte personer med lave Sirt3-score betydelig verre.

De hadde også flere tau-proteiner i hjernen, som anses å være en bidragsyter til Alzheimers. I mellomtiden kan sirtuins 1 og 2 anses som nøkkelaktører i stoffskiftet av sukker fordi de forbedrer insulinfølsomheten til fett-, muskel- og leverceller.

Medikamentet metformin brukes mot diabetes og virker bare fordi det øker Sirt1-nivået. Farmasøytiske forskere jobber nå med en måte å starte denne økningen direkte, uten omvei via metformin.

Goggins og Matten hevder nå at man kan påvirke sirtuin-nivået uten medisiner - nemlig ved et spesielt diett: Sirtfood dietten. Det er hovedsakelig basert på matvarer med høyt innhold av polyfenoler, dvs. tanniner.

Rødvin og sjokolade er tillatt på Sirtfood. (Bilde: Ilshat / fotolia.com)

Sirtfood inkluderer også det klassiske vekttapprinsippet "mindre er mer". "Polyfenolholdige matvarer og redusert kaloriinntak har lignende effekter på sirtuins, spesielt sirt1," understreker Goggins og Matten. Derfor stiger sirtfood-dietten, ikke overraskende, med frafallet.

Første fase varer 3 dager og består av en reduksjon til 1000 kilokalorier per dag, som fordeles på to sirtfoodrike grønnsaksjuice og et sirtfoodrikt måltid. I de neste fire dagene er 1500 kilokalorier planlagt, delt inn i to juice og to måltider. Konklusjonen er en stabiliseringsperiode på to uker, hvor du kan spise tre sirt måltider og en sirt drink.

Etterpå blir kaloriene ikke lenger redusert. "Det handler om å bli vant til å ha mer sirt mat på menyen," peker Goggins og Mattens ut. Til syvende og sist er det derfor en langsiktig endring av kostholdet - og dette er de sorte forfatterne med synspunkter fra store faglige samfunn, for eksempel det tyske ernæringssamfunnet, og så igjen helt enig,

Og ikke bare er det enighet. Sun kan finnes på listen over polyphenol Sirtfoods nødvendigvis matplanter som valnøtt, olivenolje, hvitløk, arugula, persille, kapers og litt rødvin, som er de typiske ingrediensene i middelhavsdietten, som regnes av leger diett for å være veldig sunt. Andre komponenter i sirt dietten er kjent fra asiatisk mat som gurkemeie, tofu, røde løk og grønn te.

Sistnevnte viste en særlig stor innflytelse på sirtuinerne i laboratoriet, samt kaffe og sjokolade, som så å si fortsatt gir sirtfooden en velsmakende krone. Selvfølgelig gjør slike anbefalinger en diett like mye mer tiltalende som å dø og telle kalorier.

Uten fraskrivelse er det ikke synonymt med Sirtfood. (Bilde: Dimid / fotolia.com)

Klinisk bevis for sirt diett, men det er nei. Verken for deres effekt på kroppsvekt, heller ikke for effektene på hjernen, sukker metabolisme og forventet levealder. Men et team av forskere ved Christian Albrecht University i Kiel kommer i en studie, tross alt, til den konklusjon at kombinasjonen av Middelhavet og asiatisk mat, faktisk, var "en lovende strategi", "for å beskytte mot kroniske sykdommer og til en bidrar til sunn aldring ".

Den nordtyske ernæringsfysiologer ser det også siruinanregenden effekt, men han hadde bare bare en av mange effekter som følge av dette settet det meste vegetarisk mat kombinasjon. Derfor foretrekker du å ringe tilnærmingen "MediterrAsian diett".

Hvorvidt dette navnet vil seire i det velkjente for deres blendende titler dieting scene, er imidlertid tvilsomt. (Fs)