Beskyttelse mot kreft Er over-spise av vegetabilsk mat?

Er frukt overvaluering grønnsaker for å forebygge kreft? Forskere ved Mount Sinai School of Medicine i New York evaluerte en langsiktig studie og fikk forbløffende innsikt. Frukt og grønnsaker er overvurdert i forebygging av kreft.

Er frukt og grønnsaker overvurdert for å forhindre kreft? Forskere ved Mount Sinai School of Medicine i New York evaluerte en EPIC-studie og fikk forbløffende innsikt. For eksempel ble det under evalueringen klart at en høy Kosum av vegetabilske og rå matvarer kun marginalt beskyttet mot kreft. Likevel viser analysen at et vegetabilsk diett reduserer risikoen for kreft forårsaket av alkohol og røyking. Dette resultatet kan bli observert spesielt hos kvinner.

I den europeiske undersøkelsen om undersøkelse av kreft og ernæring (EPIC) ble 142 605 menn og 335 873 kvinner overvåket vitenskapelig mellom 1992 og 2000. Under den 8-årige studien ble 30.000 pasienter syk med kreft. Ifølge resultatene av studien kunne det observeres at frukt og grønnsaker bare ville gi liten beskyttelse mot kreft. Imidlertid kan kvinner bli overbevist om at høyt forbruk av frukt og grønnsaker reduserte risikoen for å utvikle typiske kreft forårsaket av røyking og alkohol.

Forskerne understreket i studieresultatene, man bør ikke gjøre uten frukt og grønnsaker. Selv om kreftbeskyttelsen ikke er veldig høy, bør man fortsette å spise sunt - som det lenge har vært anbefalt i naturlig medisin. Formen for ernæring er vanligvis direkte relatert til andre kreftforebyggende tiltak, slik som f.eks. Ingen røyking og tilstrekkelig trening. I sammendragspapiret til studien påpeker Walter C. Willett, leder av Harvardhelsehøgskolen, at frukt og grønnsaker fortsatt er en viktig faktor i helseforebygging. Selv om frukt og grønnsaker ikke er spesielt egnet for kreftforebygging, har en forebyggende beskyttende funksjon i kardiovaskulære sykdommer allerede blitt bevist. (sb, 09.04.2010)