Søt tørket frukt Høyt i kalorier, men ekstremt sunn matbit

Verdifulle næringsstoffer: tørket frukt er høyt i kalorier og sunt samtidig
Du trenger ikke alltid å ta sjokolade eller kjeks når du er klar for søtsaker. Et mye sunnere alternativ er tørket frukt. Dette har imidlertid også en relativt stor mengde kalorier.

Sunn tørket frukt på farten
Som en snack for turen eller for energiforhøyelsen i pause: Tørket frukt er lett å transportere og derfor noen ganger bedre egnet enn frisk frukt. Dehydrert frukt brukes også på kjøkkenet og er ofte en viktig del av ulike baking og matlaging oppskrifter. Tørket frukt er en perfekt kamp for frokost i varm frokostblandinggrøt. Du gjør også noe godt for kroppen din: Tørket frukt gir god helse. Men de har også en liten ulempe.

Tørket frukt er høyere i kalorier enn fersk frukt, men inneholder svært høye konsentrasjoner av mineraler, sporstoffer og fiber. (Bilde: Brent Hofacker / fotolia.com)

Et kilo eple ringer fra ti kilo epler
Tørket frukt er mye kalorier som frisk frukt, sier Consumer Service Bavaria: "Ut av ti kilo epler er i ferd med å få en kilo eple ringer, krymper aprikoser masse til en sjettedel i svisker forholdet er 3: første Samtidig øker sukkerinnholdet til 60 til 70%, "skriver ekspertene på deres hjemmeside.

Mineraler holdes under tørking
Men de fortsatt inneholder mange sunne næringsstoffer: Under tørkeprosessen blir sensitive vitamin C faktisk i stor grad ødelagt, men andre forblir vitaminer og spesielt mineraler er bevart ", skriver Consumer Service.

I tørket frukt er det derfor funnet svært høye konsentrasjoner av mineraler, sporstoffer og fiber.

Sukker kommer ikke raskt inn i blodet
Tørkede aprikoser inneholder for eksempel mye jern, like under fire milligram per hundre gram. Og med fiken er kalsiuminnholdet spesielt høyt: bare en håndfull dekker en fjerdedel av det daglige kravet. Tørket papaya er spesielt rik på kalium og fosfor.

Viktig å vite: "Fruktens eget sukker gir energi til nerver og muskler." Sukkeret blir - i motsetning til søtsaker - ikke så fort i blodet. Som et resultat stiger blodsukkernivået sakte og metter lenger.

Fumigated frukt ikke egnet for alle mennesker
Når du kjøper tørket frukt, bør du være oppmerksom på tilsetningsstoffene. Tørket frukt blir ofte svovelisert, og derfor blir B-vitaminer (spesielt B1 og folsyre) ødelagt. I tillegg er svovel en bekymring for sensitive mennesker med hudallergier og astma. Svovel må angis på pakken. (Ad)