Juice og brød med dyre ingredienser

Hvor det står vegetarianer er dyr i den

08.01.2012

Ifølge Foodwatch inneholder mange matvarer skjulte dyreingredienser. Fra multivitaminjuice til brød finnes dyreingredienser i en rekke matvarer og drikkevarer.

På grunn av et lovlig smutthull, selv som „vegetarianer“ eller „vegan“ merket mat inneholder animalske ingredienser, ifølge Foodwatch. Her, ifølge forbrukervernsorganisasjonen, er lovgiveren pålagt å tillate forbrukerne å frata visse eller alle animalske ingredienser. Hvis animalske produkter finnes i juice, chips eller brød, bør dette være tydelig synlig på emballasjen, ifølge Foodwatch.

Dyrebestanddeler av matvarer som ofte ikke er oppført
Som forbrukerbeskyttelsesorganisasjonen rapporterte i en nylig utgivelse sviktet „Informasjonen på pakken er langt fra alt“ om maten. I mange matvarer, ifølge Foodwatch, skjuler dyrs ingredienser eller animalske produkter, som er vanskelige å oppdage av forbrukeren. „Uten dem å huske, er forbrukerne gelatin eller melkesukker understreket - dyretilsetningene må ikke deklareres“, så meldingen fra Foodwatch. Oliver Huizinga, Foodwatch-ekspert på etikettsvindel, sa det „lovgiver gjør det nesten umulig for forbrukerne å unngå animalske produkter i mat.“ Forbrukerne har ikke muligheten til å spise vegetarisk eller vegansk mat, å avstå fra å bruke grisprodukter av religiøse grunner, eller bare for å unngå visse former for husdyrhold gjennom bevisste innkjøpsbeslutninger, ifølge Foodwatch.

Gelatin i multivitaminjuice og kremost
De juridiske smutthullene begrenser forbrukernes valg sterkt „Dyrebestanddele uten plikt til å erklære som bærere av aromaer og vitaminer i mat“ kan nå, rapporterer Foodwatch. For eksempel har produsenten av multivitaminjuicen valensina og høy C (Eckes Granini) bekreftet organisasjonen at gelatin brukes som bærer av tilsatte vitaminer „Milrams Spring Quark, kremost fra Bresso og Little Red Riding Hood inneholder gelatin som fortykningsmiddel“, så fortsett Foodwatch. Disse er „Eksempler der produsentene har avviket fra klassiske oppskrifter og trolig mange forbrukere, bør ikke mistenke dyrkomponenter.“ Når det gjelder ost, er de innebygde dyrekomponentene fortsatt basert på ingredienslisten i „liten skrift“ lese. I tilfelle av multivitaminjuicen mangler imidlertid en tilsvarende merking helt, fordi loven ikke foreskriver dette, så kritikken av Foodwatch.

Chips med dyre smaker
Maskinen, som er morsom, har ifølge matematikkens undersøkelse brukt dyrkomponenter som bærere av smaker i store deler av sitt sortiment. Disse er avhengig av potetbrikken variere fisk, fjærfe, biff, svinekjøtt, spill eller rennet, rapporterer organisasjonen. For veganer som ønsker å helt avstå fra dyrefôr, oppstår også ofte problemer forårsaket av den såkalte kryss-forurensningen. Disse oppstår når maskiner i en produksjonslinje behandler matvarer med dyreingredienser samt vegansk mat. For eksempel kan spor av melkekomponenter i en sjokoladefabrik komme inn i produkter hvis oppskrift er faktisk vegansk. Ifølge Foodwatch Ritter Sport har målt slike urenheter i (ikke-meieri) varianter av bitter og marsipan selv og funnet et laktoseinnhold på 0,3 til 0,4 gram per plate. Likevel, sjokoladen i firmaets blogg til Ritter Sport til nylig „Kjære venner av vegansk sjokolade“ anbefalt, med setningen „ingen melk komponenter.“ I frukten av Katjes fra den nåværende "Veggie"“-Selskapets kampanje forventes å være kryssforurenset med gelatin, fortsetter Foodwatch. Katjes reagerte imidlertid ikke på en forespørsel fra organisasjonen.

Dyrebestanddeler i tekniske hjelpestoffer av matproduksjon
I tillegg til de allerede nevnte måtene som dyrekomponenter kommer inn i maten, er det også mulighet for forurensning av tekniske hjelpestoffer. For eksempel, være kjent, „De overveiende industrielle bakeriene bruker L-cystein som et melbehandlingsmiddel“, forklarte Foodwatch. Dette stoffet som brukes til å påvirke deigenes konsistens og bearbeidingsegenskaper, oppnås blant annet av grisbørster eller fjær. Igjen ser forbrukeren etter en tilsvarende etikett på emballasjen, men forgjeves. Oliver Huizinga understreket at den nåværende politikken „En uhyggelighet for vegetarianere og veganer, men også for alle andre forbrukere som tar bevisste valg ved kjøp av dyrefôr, reduserer forbruket eller støtter bare visse former for husdyrhold“ ønsker. Alle avslørte tilfeller av skjulte dyrekomponenter er bare forfalte „hull i loven er mulige - hull som forbrukerminister Ilse Aigner bør snarest konkludere for å gjøre ekte valgfrihet mulig ved kjøp“, så posisjonen til Foodwatch.

vilkår „vegan“ og „vegetarianer“ mat lov beskyttelse
Foodwatch krevde klare juridiske krav til obligatorisk merking av ingredienser eller behandling av hjelpemidler av animalsk opprinnelse fra forbundsministeren Ilse Aigner (CSU). I tillegg, ifølge ekspertene, bør vilkårene „vegan“ og „vegetarianer“ juridisk bestemt og beskyttet. Bare fordi dette ikke er tilfelle så langt, kan disse produktene fremdeles inneholde dyreingredienser i dag. I fremtiden vil produsenter av mat og veganprodukter også måtte være forpliktet i henhold til matlovgivningen for å sikre at krysskontaminering utelukkes. (Fp)

Les også:
Vegetarere lever lenger?

Bildekreditter: Rolf Handke