Scandal hestekjøtt oppdaget i Hamburg

Skandale om hestekjøtt i hamburgeren i Irland og Storbritannia

16/01/2013

Hamburgere med aksjer av horsemeat ble solgt i Irland og Storbritannia i supermarkedet. Den påståtte biffburgeren inneholdt noen ganger like under 30 prosent hestekjøtt, rapporterer nyhetskanalen „BBC“. Svinrester har også blitt påvist av de kompetente matkontrollmyndighetene i flere hamburgere.

I tillegg til discounters Island, Tesco og Dunnes butikker har høyt „BBC“ Aldi og Lidl selger også forurenset burgere. Hvordan hestekjøtt kunne komme inn i hamburgeren er så langt uklart. DNA ble oppdaget av hester og griser i de antatte biffburgerne ved matinspeksjon i Irland. Professor Alan Reilly, leder av Irlands matinspektorat FSAI, fortalte „BBC“, det mens det gjør det „gi en plausibel forklaring på forekomsten av svin-DNA i disse produktene, da kjøtt fra forskjellige dyr behandles i samme kjøttbehandlingsanlegg.“ Men gi „På denne tiden er det ingen klar forklaring på forekomst av hest DNA i kjøttfabrikprodukter som ikke er hestekjøtt i sine produksjonsprosesser“ ha.

Hest og gris DNA i biff burger
Mens horsemeat er en ekte delikatesse i noen land rundt om i verden, er det „I Irland, ikke en del av kulturen for å spise hestekjøtt, og derfor forventer vi ikke å finne dette i en burger“, Prof. Reilly forklarte den massive offentlige indignasjonen om saken. Den irske fødevaresikkerhetsmyndigheten rapporterer at kjøttet kommer fra to prosessanlegg i Irland. I alt 27 Burger-produkter ble analysert, hvorav ti hadde spor av equine DNA og inneholdt 23 porcin DNA. Andelen horsemeat nådde 29 prosent for individuelle hamburgere.

Uakseptabel forurensning av biffprodukter
Ifølge myndighetene er det ingen frykt for helsefare, men for mange forbrukere vekker tanken på å spise hestekjøtt massive følelser av avsky. Det samme gjelder muslimer eller folk med jødisk tro på svinekjøtt, hvis forbruk strengt forbyr sin religion. Frekvensen som prosentandel av svinekjøtt faktisk finnes i biffprodukter er bekreftet av FSAI etterfølgende undersøkelser. Her, i 21 av 31 biffprodukter, ble det påvist porcine DNA. To av tre biffprodukter er derfor forurenset med svinekjøtt. For folk som avstår svin av religiøse grunner, en utålelig tilstand, forklarte prof. Alan Reilly.

Berørte hamburgere ble tatt ut av salget umiddelbart
Mens forklaringen for påvisning av svin-DNA i hamburgere virker relativt enkel, er det noen ganger ekstremt høyt hestekjøttinnhold for øyeblikket et mysterium for myndighetene. En andel av noen ganger like under 30 prosent horsemeat antyder mistanke om at her forsettlig hester ble slaktet og behandlet. Imidlertid er slike forutsetninger ennå ikke kontrollerbare. De berørte discounters reagerte umiddelbart og fjernet produktene fra salget. På forespørsel fra „BBC“ For eksempel forklarte Aldi at de som ble rammet av dem „Oakhurst Beef Burgers“ Kun til salgs i Irland og straks fjernet fra markedet etter varsel.

Hvordan kunne hestekjøttet komme inn i hamburgeren?
Raymond Ellard, direktør for forbrukervern på FSAI, fortalte „BBC“, at selskapene „På frivillig basis har de trukket produkter fra salget“ og totalt „en veldig ansvarlig holdning“ tar. Rabattbutikken „samarbeide fullt med myndighetene“, for å undersøke hvordan horsemeat kunne komme inn i hamburgeren, understreket Ellard. Her må du gå gjennom „en lang kjede av henvendelser“ avklare hvilke råvarer som er blitt behandlet, hvor de kom fra og om kryssforurensning kunne ha skjedd. (Fp)

Les også:
Astma og eksem på grunn av hurtigmat
Utløser hurtigmat depresjon?

Bilde: peppermint_sue