Studere å spise med venner eller i restauranter har en innvirkning på kostholdet

I restauranten eller i selskap med venner blir det ofte spist mye
Mange prøver å redusere vekten eller opprettholde en sunn kroppsvekt. Gjør det en forskjell hvis vi spiser i samfunnet? Hvordan føles det å spise hjemme eller på en restaurant? Forskere fant nå at det å spise i et sosialt miljø (som venner eller i en restaurant) øker risikoen for overmåling.

Forskere ved Institutt for helse og fellesskapssystemer ved University of Pittsburgh, Pennsylvania, fant i en undersøkelse at å spise på bekjente eller på en restaurant får oss til å overvære oss selv. Legene presenterte resultatene av studien på American Heart Associations konferanse.

Det gjør en stor forskjell for kostholdet ditt, enten du spiser hjemme eller med venner og i restauranter. Kostholdsredskaper er enklere å følge når du spiser hjemme med familien din. (Bilde: pressmaster / fotolia.com)

Eksperter overvåker spisevaner på 150 fag
Hvis du vil miste vekt, bør du være oppmerksom på hvor du spiser. En nylig studie overvåket spisevaner på 150 personer. De brukte en app på smarttelefonen for å analysere dataene om kostholdet deres gjennom dagen, forklarer forfatterne. 90 prosent av frivillige var kvinner. Alle fagene måtte rapportere fem ganger om dagen hvor de konsumerte maten og om de var i samfunnet. I tillegg måtte de gi informasjon om når de brøt dietten eller ble fristet til å gjøre det, legger forskerne til.

Å spise i restauranten fører til økt risiko for ikke å følge en diett
Oddsen om ikke slanking eller forbruk av for mye mat var 60 prosent for et måltid i restauranten. Når folk spiste sin egen mat, var tallet 50 prosent, sier professor Lora Burke fra University of Pittsburgh. Hvis deltakerne i en restaurant ble spurt om de ønsket mer mat eller et kalorimål, var risikoen for å kaste dietten også 60 prosent. På jobben var denne verdien kun ca 40 prosent til sammenligning.

Maten vår er sunnere når vi lagrer oss selv hjemme
Men hvorfor er denne effekten? En teori er at du har mer kontroll over hva du lager for deg selv hjemme. I tillegg kjenner familien din diettmålene og støtter dem, sier forskerne. En studie publisert i 2014 av Public Health Nutrition har allerede funnet ut at forbereder en middag hjemme innebærer å spise sunnere mat. Men det er et viktig forbehold for dette resultatet, folk har en tendens til å spise snacks når de er hjemme alene.

Risikoen for ikke å følge en diett påvirkes av tiden på dagen
Tiden på dagen påvirker også sannsynligheten for at folk bryter kostholdet. Forbruket av sunne snacks som nøtter, grønnsaker og frukt har sin høyde rundt klokken 12.00. Søte snacks er mer sannsynlig å bli konsumert om kvelden rett etter 8 pm. Slike matvarer inkluderer søtsaker, sjokolade og iskrem, forklare legene.

Hvilke diettmål har fagene?
I den nåværende studien av Burkes team ble kvinner som veide mindre enn 200 pounds gitt et daglig diett på 1200 kalorier per dag. For menn av denne vekten var målet 1500 kalorier, sier ekspertene. For kvinner over 200 pounds var målet 1500 kalorier, og for menn var målet ikke mer enn 1800 kalorier. Det kan være maksimalt 25 prosent av totale kalorier fra fett, legger forskerne til.

Videreforskning er nødvendig
Resultatene av studien kan hjelpe folk med å avslutte en diett eller opprettholde en sunn kroppsvekt. Videre forskning på å forstå kostholdsvirkninger og unngå vektøkning (yo-yo) er avgjørende for å forbedre folkehelsen, sier forfatter Burke. (As)