Undersøk for å forbedre hukommelsen med kakao

Studie: Forbedre minne ved kakao

03/11/2014

Som en ny studie viser, er kakao ikke bare en velsmakende kulinarisk fryd, men kan også bidra til å motvirke aldersrelatert minnetap. Flavonoider spiller en viktig rolle her. I undersøkelsen oppnådde 60-åringer minnet om 30-åringer.

Påminnelsesfunksjon hos eldre er begeistret
Det faktum at flavonoider som finnes i kakaobønner kan bidra til å redusere risikoen for hjerteinfarkt, har allerede blitt demonstrert tidligere. Denne urte-aktiv ingrediens ved høye doser, men sørger også for at et bestemt område som er ansvarlig for minnet i hjernen, igjen blir bedre forsynt med blod, som en studie fra US Columbia University-viser. Påminnelsesfunksjonen for eldre er dermed sterkt stimulert.

Spesielt tilberedt kakao drikke
For undersøkelsen, nylig i tidsskriftet „Natur Neurovitenskap“ 37 eldre voksne drakk en spesielt tilberedt kakao drikke hver dag i tre måneder. Noen av de 50- til 69-årige frivillige fikk en betydelig økt dose av flavonoider, den andre gruppen drukket nesten ikke noe av de fytokjemikalier. Som det viste seg, oppnådde studiedeltakere en betydelig bedre minneytelse med den økte mengden av flavonoider.

Minne for 30-åringer
Brainscanning viste større blodvolum og forbedret sirkulerende blod i dentate gyrus, en del av den hippocampale hjerneområdet. Hippocampus spiller en viktig rolle i minnet. Som forskerne annonserte, var i faggruppen med flavonoidrike drikker økt blodsirkulasjonen funnet. De har også utført mye bedre under minneøvelser. Forfatteren av studien, nevrologi professor Scott A. Small av Columbia University i New York, sa om resultatene: „Hvis en deltaker hadde minnet om en typisk 60 år gammel i begynnelsen av studien, hadde han i gjennomsnitt tre måneder i minnet om en 30- til 40-årig.“ Imidlertid er det fortsatt behov for tester med større grupper av fag for å bekrefte disse resultatene.

Flavonoider i forskjellige matvarer
Flavonoider finnes ikke bare i kakao, men i forskjellige arter og konsentrasjoner i druer, blåbær, epler og andre frukter og i noen grønnsaker og te. Imidlertid går de fleste flavonoider tapt i produksjonen av de fleste kommersielle produkter som inneholder kakao. Så for å komme til verdien av 900 milligram, mottok studiet deltakere, ville du ta daglig flere tabletter med mørk sjokolade. I melk sjokolade er det aktive stoffet knapt inneholdt.

Bitter sjokolade kan beskytte mot sykdommer
Det sies at studiens funn ikke er relatert til sykdommer som Alzheimers, men til normale minnehull, som for eksempel de som kan oppstå fra en alder av 50, som når du ikke kan huske navnene på nye bekjente. På andre områder har imidlertid den positive effekten av sjokolade på helse allerede blitt påvist. Ulike studier i det siste har kommet til den konklusjonen at å spise bitter sjokolade kan redusere risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag. I tillegg har sveitsiske forskere funnet ut at bitter sjokolade har innflytelse på frigjøring av stresshormoner og dermed beskytter mot de negative helsekonsekvensene av stress. (Ad)