Studere sunn tanning med grønnsak-rik ernæring?

Solbrent hudton: Solbeskyttelse gjennom en vegetabilsk rik diett

For de fleste europeerne er solbrent hud ansett som et skjønnhets-ideal. Men helsepersonell påpeker igjen og igjen at du ikke bør glemme solkremet når du lover og bør være basert på UV-indeksen. Tyske forskere undersøker nå om visse matvarer kan beskytte huden mot UV-stråler.

Soling utgjør en fare for helsen din

Selv om eksperter gjentatte ganger peker på at solbrenthetene som oppnås ved soling ikke er sunt, men mange tyskere elsker å ligge i solen ved varme temperaturer. Spesielt hos mennesker med god hud, brenner huden deretter raskt. Dette bør imidlertid unngås for enhver pris, og helserisikoen bør ikke undervurderes. Hver eneste solbrenthet legges til din egen hudkonto. Dette øker risikoen for hudkreft. Derfor er det viktig å alltid være oppmerksom på tilstrekkelig solbeskyttelse. Kanskje den riktige ernæringen kan hjelpe her. Fordi noen matvarer kan gi litt solbeskyttelse. Tyske forskere vil nå undersøke hvordan enkelte ingredienser kan beskytte huden mot UV-stråler.

Et vegetabilsk diett med mange gulrøtter og tomater gir litt solbeskyttelse fordi lagringen av karotenoider i fettvev fører til en oransje hudtone. Forskere vil nå undersøke om karotenoider også kan beskytte mot tidsforsinket skade. (Bilde: travelbook / fotolia.com)

Karotenoider fører til oransje hudtone

Australske forskere rapporterte i fjor på en studie som viste at hyppig forbruk av frukt og grønnsaker gjør huden til å se yngre og mye mer attraktiv.

Et vegetabilsk kosthold gir imidlertid enda flere fordeler. Det har lenge vært kjent at et gulrot og tomatrikt diett gir en viss grad av solbeskyttelse, fordi lagringen av karotenoider i fettvev fører til en oransjefarget hudtone.

Dette gjelder tiden umiddelbart etter eksponering for UV-stråling. I tillegg har det vært økende bevis i de senere år at celleskader kan forekomme selv timer etter eksponering for lys.

Beskyttelse mot forsinket skade?

Basert på dette, vil næringsdrivende fra Friedrich Schiller University of Jena og Heinrich Heine University of Düsseldorf nå undersøke om karotenoider også kan beskytte mot disse tidsforsinkede skader.

Det felles forskningsprosjektet "Beskyttende effekter av karotenoidrike matvarer mot DNA-skade fra reaksjoner av kjemisk induserte tripletttilstander av melaninderivater" er finansiert av DFG (German Research Foundation).

"Overdreven sol eksponering er den viktigste risikofaktoren for utvikling av hudkreft," forklarer PD Dr. med. Volker Böhm fra Institutt for ernæringsvitenskap ved Universitetet i Jena i en uttalelse.

"For å forebygge ondartede hudtumorer, anbefales bruk av solkrem vanligvis. Vi vil undersøke om matredienser som karotenoider som en komplementær tiltak gir endogen beskyttelse. "

Intensiv soling har blitt en ekte rekreasjons sport

Etter soling dannes det brune pigmentmelaninet i huden som solkrem. Uønskede sidereaksjoner kan imidlertid også resultere i reaktive forbindelser som forårsaker oksidativ skade på celler og muligens fører til hudkreft.

"Vi ser på om karotenoider, som virker som antioksidanter, avbryter denne reaksjonskjeden, og om den kan motvirkes med dem," forklarer prof. Dr. Med. Wilhelm Stahl fra Institutt for biokjemi og molekylærbiologi jeg ved Universitetet i Düsseldorf.

Karotenoider blir introdusert i hudcellen eller i cellemodellen både i isolert form og i matvarer som tomat eller gulrotskonsentrat.

Dermed er beviset å lykkes, hvis de rødaktige fargepigmentene kan forhindre tidsforsinket dannelse av DNA-skader i huden.

"Spesielt i tider hvor intens soling har blitt en fritidsaktivitet, og i lys av det aldrende samfunnet, øker relevansen av dette problemet," sier Dr. Böhm.

Positive ernæringsmessige anbefalinger

"Etterpå vil vi gi positive ernæringsmessige anbefalinger som bidrar til å beskytte huden under soling, sier Prof. Stahl som et resultat.

Karotenoider som lutein og lycopen er sekundære planteingredienser og finnes i mange frukter og grønnsaker. Deres andel i gulrøtter, tomater, spinat og gresskar er spesielt høy.

I tillegg til riktig ernæring er det fortsatt viktig for solbeskyttelse for ikke å redde krem. Det avhenger av hudtype. I tillegg anbefales det å bruke mye i skyggen. (Ad)