Studie Hvorfor levde fattige landbefolkninger lengst i det siste?

Eksperter studerte kostholdet til folk i viktoriansk tid

Dessverre spiser mange mennesker ikke veldig bra i dag. Forskere har nå funnet ut at spesielt folk fra fattige landlige samfunn pleide å spise veldig bra. De hadde tilgang til kvalitetsmat fra området og hadde det sunneste kostholdet og beste helse i viktoriansk Storbritannia. De inntatte matene lignet dagens såkalte middelhavsdiett.

Forskere ved Leicester Cancer Research Center fant at i viktoriansk tid var folk som bor i fattige landlige områder, den beste helsen på grunn av deres diett. Ekspertene publiserte resultatene av deres siste studie i engelskspråklig journal "RSM Open".

Tidligere levde fattige mennesker som bor i landlige områder, veldig lenge fordi kvaliteten på maten var betydelig bedre. (Bilde: travelbook / fotolia.com)

Folk i isolerte områder var spesielt sunne

I viktoriansk tid var livet i Storbritannias regioner det sunneste og mest isolerte - målt ved dødelighet. På disse områdene forbrukte folk lokalt produserte poteter, hele korn, grønnsaker, fisk og melk. Samtidig var det færre dødsfall fra lungetuberkulose i disse regionene, sier legene. Dette antyder at folk der nytte godt av det sunnere kostholdet.

Middelhavet kosthold reduserer risikoen for å dø tidlig

Ekspertene fant at de mest næringsrike former for ernæring i avsidesliggende områder i England, på fastlandet og på øyene i Skottland fant sted. Det faktum at disse bedre matet regioner i Storbritannia hadde også lavere dødelighet, er helt i tråd med nyere studier som viser en redusert risiko for død i forbindelse med en såkalt middelhavsdiett, sier studie forfatteren Dr. Peter Greaves fra Leicester Cancer Research Center.

Kvaliteten på maten på landsbygda var bedre

Landlig diett var ofte sunnere for folk i avsidesliggende områder - på grunn av kvaliteten på frokostblandinger, poteter, kjøtt og melk. De berørte hadde ofte små områder for å dyrke grønnsaker eller holde dyr. Ofte byttede folk mat sammen og betalte for varer i varene. Dessverre forsvant disse samfunnene under presset av urbanisering, kommersielt landbruk og migrasjon, forklarer forfatterne.

Maten ble mindre mangfoldig

Disse endringene i viktoriansk samfunn har resultert i dårligere spisevaner blant fattige landbefolkninger, og har resultert i mindre lokalt dyrket mat. Greaves. Denne prosessen har foregått gjennom årene i mange områder rundt om i verden.

Hvor mange mennesker bodde på landsbygda da??

I midten av 1800-tallet bodde mindre enn halvparten av de nesten 19 millioner menneskene i England og Wales i store bysentre. Blant de tre millioner innbyggerne i Skottland, en million levde mindre enn 30 prosent av de 5,5 millioner innbyggere i kommuner og i Irland.

Hva spiste fattige mennesker da??

For mange fattige mennesker over hele Storbritannia var hvitt brød laget av avskallet hvetemel den viktigste ingrediensen i dietten. Hvis de hadde råd til det, supplerte folk maten med grønnsaker, frukt og dyremat som kjøtt, fisk, melk, ost og egg, noe som tilsvarer et middelhavsdiett, forklarer forskerne.

Mange landlige beboere nådde alderdom

Fattige mennesker i velstående land distrikter, som vanligvis ble betalt kontant, ofte måtte få disse matvarene regelmessig store vanskeligheter, men i avsidesliggende områder av Storbritannias melk og fisk var mer tilgjengelig. Et stort antall innbyggere på landsbygda nådde en moden alderdom. I de fattige landsbygda i Connaught i vest av Irland for nesten 20 prosent av folk, for eksempel nådd en alder av 65 eller var enda eldre. Noen mennesker levde til og med 95 år eller til og med 100 år, legger ekspertene til. (As)