Mistenkt bakterier ost meieri ringer tilbake myk ost

Organisk ost meieri stopper midlertidig produksjonen av rød smøreost
Listeria mistenkt i ysteriet "Zurwies" i Deuchelried Wangen: Som nyhetsbyrået "dpa" rapporterte bakteriene ble oppdaget i en batch rød mold ysteriet. Men siden resultatet ble kjent før levering, gikk varene ikke i salg. Men ifølge en firmaerklæring er det av sikkerhetsmessige årsaker tilbakekalt alle oster som produseres samtidig og allerede på markedet.
Listeria oppdaget i rød smøreost
Ostenfabrikken "Zurwies" fra Deuchelried i Allgäu har tilbakekalt ulike produkter på grunn av en mulig angrep med Listeria. Dette rapporterer nyhetsbyrået "dpa", og citerer en melding fra selskapet. Således var det i én sats med rød smøreost, de matbårne bakteriene Listeria monocytogenes blitt detektert. Men da resultatet ble mottatt i god tid, kunne leveransen av det aktuelle produktet hindres.

Tilbakekalling av f.eks. LeVacherin bio-myk ost.

Selskapet husker fire varianter av sikkerhetshensyn
Som selskapet sier videre, for å beskytte forbrukerne, vil alle produkter produsert samtidig som rød smøreost og allerede på salg bli tilbakekalt. Disse er følgende oster som har blitt solgt som åpne produkter til ostesteller gjennom ulike næringsmiddel grossister og forhandlere:

- Økologisk myk ost "L'amour d'Antoine", minimum holdbarhet 18.04.2016 og 22.04.2016
- Økologisk myk ost "Peppered puff pastry", best før 23.04. til 26.04.2016
- Økologisk myk ost "Toco", minimum holdbarhet 22.04.2016 også
- Økologisk mykost "Le Vacherin" Holdbarhet 23.04. til 26.04.2016

Resultatene skal publiseres så snart som mulig
Listeria har imidlertid ikke blitt bekreftet i disse varianter, ostenfabrikken fortsetter. Hvis det var følgelig bare en mistanke: "De tilbakekalte batcher er testet av et akkreditert instituttet, og en gang fikk resultatene, vil vi publisere" Louise Holzinger er sitert av forvaltningen av ost fra 'dpa'. I tillegg hadde selskapet midlertidig opphørt produksjonen av rødrøkt mykost.

Diaré og hodepine fra bakterier
Hos friske voksne, infeksjon med Listeria (listeriose) går vanligvis ingen åpenbare symptomer, men i noen tilfeller kan det også føre til influensalignende symptomer eller gastrointestinal betennelse etter å ha spist infisert mat. Disse klager løser imidlertid seg selv. For barn, immunkompromitterte personer, gravide og eldre, kan listeriose imidlertid være en helserisiko. Symptomer som feber, alvorlig hodepine, kvalme og oppkast vises ofte i uttalt form, utslag, betennelser og diaré er også mulige.

I tilfelle av en immundefekt, kan infeksjonen selv føre til alvorlig sepsis og bli livstruende. Ifølge opplysninger fra Forbundsdepartementet for forbrukervern og mattrygghet kan inkubasjonsperioden vare opptil 8 uker etter forbruket av forurensede produkter. Forbrukere som har konsumert de berørte produktene og finner symptomene beskrevet, bør derfor snarest henvende seg til en lege, informasjonen fra kontoret.

Bio-Käserei Zurwies er et lite selskap med 14 ansatte i utkanten av Wangen. Mjuk oster er produsert der siden januar 1991 og har blitt levert til spesialforretninger i regionen og landsdekkende via ÖMA Beer GmbH til helsekostbutikker over hele landet. Som selskapet informerer, blir rundt 5000 liter fersk økologisk melk behandlet hver dag i meieriet og mer enn 22 oster produseres. (Nr)