Drikk forskjellige urte-varianter

For urtete endre sorten oftere

05/02/2015

Når det stormer og sner ute, er en kopp urte veldig hyggelig. Hvis du drikker te ofte, bør du regelmessig endre sorten og produsenten. Dette ble påpekt av Helmut Schafft fra Federal Institute for Risk Assessment ved Green Week Green Week i januar. Visse fytokjemikalier inneholdt i urtete kan permanent skade leveren.

Drikk forskjellige typer urtete
Veldig populært er for eksempel fennikelte. Blant annet kan det hjelpe med fordøyelsesbesvær, oppblåsthet, magesmerter og kolikk samt menstruasjonskramper. Likevel vil en kjeve av fennikel per dag over en lengre periode være for mye av en god ting. Det samme gjelder for mange andre urtete. Fordi disse inneholder såkalte Pyrrolizidinalkaloide (PA), fytokjemikalier, som er å beskytte anlegget mot rovdyr. Selv for mennesker er disse stoffene usunn. Dermed kan de forårsake leverskade i en høy dose og fremme kreft, så skaper. Derfor bør forbrukerne bytte så ofte som mulig mellom variasjon og produsent. På den måten kan man unngå å ta for mye PA på lang sikt.

Gravide kvinner, ammende kvinner og eldre kvinner bør spesielt være oppmerksom på dette og erstatte urtete med andre drinker igjen og igjen. Selv babyer skal ikke bare drikke te utelukkende.

I tillegg til urtete er PA også funnet i honning og salater. I tillegg er de her inneholdt i for eksempel St. Jacobs kress, Common Greiskraut og Adder's Head. PA er veldig stabil og varmebestandig, slik at de ikke bryter når overbrewed med varmt vann. (Ag)

Bilde: Michael Mair