Dele:
Forbruker fruktose har mange negative helsekonsekvenser
Forbruker for mye sukker er ikke bra for helsen vår. Forskere fant nå at ikke bare mengden, men også typen sukker som brukes kan føre til alvorlige helseeffekter. Fructose synes å være spesielt skadelig.
Forskere ved Universitetet i Barcelona fant at spise fruktose er spesielt skadelig for stoffskiftet og vaskulaturen sammenlignet med å konsumere glukose. Legene publiserte resultatene av studien i tidsskriftet "American Journal of Physiology-Heart and Circulatory Physiology".
Fruktose er allment kjent som fruktose. Leger fant at inntak av høye nivåer av fruktose kan forårsake betydelige negative helseeffekter. (Bilde: PhotoSG / fotolia.com) Fruktose skader stoffskiftet og det vaskulære systemet
Den nåværende studien undersøkte farene som kan skyldes glukose og fruktose for menneskers helse. Resultatene viser at forbruket av fruktose fører til mer skadelige effekter på stoffskiftet og det vaskulære systemet glukose, forklar eksperter. Fructose er en type sukker, som også er kjent som fruktose. I naturen forekommer fruktose hovedsakelig i frukt som epler, pærer og bær.
Fruktose har en høy mengde søtningsmiddel og lave produksjonskostnader
Fruktose er enkel sukker (monosakkarid), som vanligvis finnes i frukt. Denne typen sukker er et av de vanligste søtningsmidlene i næringsmiddelindustrien. Han har en høy mengde søtningsmiddel og lave produksjonskostnader i forhold til sukker fra sukrose eller mais sirup med fruktose, forklarer forskerne i en pressemelding.
Leger tester helseeffekter av sukker i dyremodeller
I den nåværende studien fant forskerne at hunrotter er mer følsomme for metabolske forandringer enn hannrotter. I tillegg til deres normale diett mottok testrotene i tillegg glukose- eller fruktosevæske komplementering. Avhengig av typen sukker som ble tatt inn (glukose eller fruktose) viste dyrene forskjeller i kroppsvekt, triglyserider og vaskulær fysiologi, forklarer ekspertene.
Hva var effekten av fruktose i forsøket?
En av de fremragende metabolske effektene er den høye konsentrasjonen av plasm triglyserider i gruppen av rotter gitt fruktose, forfatterne sier. Denne effekten kan ikke bare forklares av en stor syntese av leverlipider, siden både glukose og fruktose induserer hepatisk lipogenese, forklarer forskerne. Proteininnholdet i et sentralt enzym i fettsyreoksidasjon (CPT1A) ble bare redusert hos rotter som mottok fruktose.
Denne gruppen viste også en økning i uttrykket av et protein som kalles MTP, som bidrar til å transportere triglyserider fra leveren til plasmaet. De observerte effektene indikerer at fruktose på en bestemt måte er i stand til å redusere oksydasjonen av fettsyrer og øke bevegelsen av triglyserider fra leveren til plasmaet, forklarer forskerne. Formentlig, forårsaker såkalt hypertriglyseridemi disse effektene.
Fruktose fører til vaskulære og leverforandringer
Når rotter blir gitt glukose, øker aortas evne til å slappe av når det blir utsatt for et aktivt stoff med nitrogenoksid (natrium nitroprussid), forfatterne sier. I rotter av fruktosegruppen var denne egenskapen av aorta lavere. Her, fra det vaskulære perspektivet, har fruktose en negativ effekt på avslapping av aorta. Glukose er mer fordelaktig her, legger forskerne til. Rottene gitt fruktose viste også endringer i leveren og økte vekten raskere. Tidligere studier har vist at inntaket av fruktose hos rotter var assosiert med leverforandringer.
Fruktose kan forårsake såkalt fettlever i mannlige og kvinnelige rotter. Bortsett fra de nevnte vaskulære og hepatiske forandringene, er det en høyere kroppsvektsøkning hos disse rotter, selv om de bruker mindre kalorier enn rotter fra den andre gruppen.
Et økt inntak av fruktose kan forårsake betennelse
Det faktum at fruktose reduserer oksydasjonen av fettsyrer og øker syntesen av leveren lipider kan føre til en økning i såkalt lipidavsetning i organet (fettlever), sier ekspertene. Denne opphopningen av lipider i leveren kan igjen føre til betennelse i leveren.
Fruktose kan massivt påvirke kroppen
Økningen i kroppsvekt ser ut til å være relatert ved første øyekast bare til økningen av kaloriinntaket, men det er også andre faktorer involvert, forklarer forfatterne. Spesielt kan vektøkningen i leveren, som ble funnet i fruktosegruppen av rotter, være relatert til akkumulering av lipider i dette organet og påvirker kroppen kraftig, ifølge forskerne. (As)